[台南][東區] 紅苑(茗)平價位 創意日式和洋料理


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餐廳名稱:紅苑(茗)平價位 創意日式和洋料理(樂活美食團第70次公開團)
消費時間:2016年/6月
地址:台南市東區仁和路102-1號
電話:06-2908458
營業時間:11:00 - 14:00;17:00 - 21:00
公休:週一
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/07/blog-post_9.html
每人平均價位:150 ~ 200
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°58'21.4"N 120°13'55.7"E
停車:不便(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/紅苑茗美食愛好-314538925421681/

紅苑(茗)創意日式和洋料理是樂活美食團第70次日式料理的勝出店家,據說前身是在育樂街後段的人氣餐廳「福田耕院」,但因為廚房內部的問題而搬到了現址仁和路繼續營業。

店內裝潢的感覺沒有太日式,簡單的桌椅擺設搭配牆上的墨寶與前面的蓮花燈等等,其實比較像素食餐廳的氛圍
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菜單,看起來是合菜居多,正面有多人組合的套餐、單點的熱炒,背面則是單人的定食與商業午餐,我們單天是點了一個四人A餐當底 NT. 629
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咖哩可樂餅,打卡贈送的小點心
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烤霜降牛肉 NT. 250,烤得火喉適中,吃起來肉質算嫩,但有部分帶著一些筋,所以很有咬勁
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四人A餐中的時蔬,我們選擇了培根高麗菜
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牛丼 NT. 150,隨餐附了一碗味噌湯
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用了大量的洋蔥與蛋來製作蓋飯底,醬汁是稍甜的日式口味
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肉片看上去是牛五花,吃起來也是油脂比較多的口感
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炸豬排,四人A餐中的二選一,因為來吃過的團員大力推薦所以點了這道。外皮看起來相當酥脆,也沒有太過油膩的感覺
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據店家表示,豬排分別以兩個油鍋來炸過,利用油溫的不同來鎖住肉汁。肉的厚度也不錯,一口吃下去相當過癮
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清蒸鱸魚 NT. 200,整尾的鱸魚清蒸後,先淋上醬油、鮮味露等等醬汁,在灑上洋蔥、蔥絲來去腥
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四人套餐A裡面的檸檬烤豬肉,看起來像燒烤店中常見的烤山豬肉,吃起來肉質也是油脂比較多的感覺
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四人套餐A的香蒜焗雞,本來菜單上寫的是酒香雞腿,不過現場已經改成了這道
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雞肉的部分用了去骨雞腿,灑了大量的起司後再入烤爐中焗烤。雞肉本身有經過醃製,吃起來帶著蒜頭的香氣
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筍子雞湯,四人套餐A中的湯品二選一,上桌時湯鍋漂浮著大量的筍片,看上去就相當吸引人
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筍片與雞肉都相當新鮮,湯頭喝起來是清甜中帶著一絲絲的酸,相當清爽的一道湯品
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