[台南][東區] 丼まる(丼丸)DonMaru


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餐廳名稱:丼まる(丼丸)DonMaru(樂活美食團第82次公開團)
消費時間:2016年/9月
地址:台南市東區大學路18巷15之3號1F
電話:06-2003235
營業時間:11:30 - 14:30;17:30 - 21:30
公休:週二
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/09/donmaru.html
每人平均價位:180 ~ 260
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'41.7"N 120°13'15.3"E
停車:困難(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/%E4%B8%BC%E4%B8%B8-donmaru-789143881222005/

大學路18巷與22巷是成大附近的異國料理餐廳的重鎮,也是約會、聚餐的熱門區域。尤其以義式料理、日式料理與排餐類型的店家最受年輕學生歡迎,像今天要介紹的丼まる(丼丸)就是位於大學路18巷的日式丼飯專賣店。

丼丸的內部空間不大,裝潢主軸是簡約素雅的日系風格,桌子椅子都是木製的材質,也有必須要脫鞋才能進入的和式用餐區。
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菜單上有印著各是餐點的圖樣,餐點全都是丼飯,而其中的富士山丼還是每日限量10份的招牌項目
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除了菜單上的丼飯外,桌上還放了新產品炸豬排丼的圖片,底下有還有提醒集點贈送的活動。每一份餐點可以集一點,像今天樂活團有12位用餐,下次就可以換一份套餐了
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點餐的方式與天滿橋洋食專賣店一樣,都是以販賣機選擇想要的餐點
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點餐時先選想吃的餐點,再投入顯示的金額,確認餐點後會有一張單子出來,將此單拿去櫃臺並告知座位即可。另外,每個餐點都有加飯的服務,不需要額外加錢喔
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特選牛排丼 NT. 260,以日式餐盒裝盛的牛排丼,隨餐附了生菜、芝麻醬、味噌湯。至於右下角的小菜則是單點的龍蝦沙拉
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牛排嚐起來熟嫩度適中,上頭加了一小撮芥末可以沾著吃。飯盒四周還有青蔥、洋蔥與溫泉蛋當作配菜
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沙拉加了芝麻醬後味道很香,尤其是麻油的香氣特別重,應該不是用現成的日式芝麻醬,而是店家親自調配的產品。如果隨餐附的沙拉吃不夠,也可以跟店家免費續碗喔
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味噌湯,食材只有簡單的海帶與豆腐,喝起來卻相當醇厚。與沙拉一樣,湯也有免費續碗的服務
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龍蝦沙拉 NT. 50,以龍蝦棒做成的小沙拉球,吃起來美奶滋的味道很重
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日式干貝唇 NT. 50,帶點甜甜口味的日式小菜,作為飯前開胃菜相當適合
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泡菜花枝翅 NT. 40,以蘿蔔乾、花枝肉為食材的醃製小菜,吃起來帶點辣度
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炸豬排丼 NT. 250,從菜單上看起來是新菜色,大概是為了迎合客人口味而研發
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與牛排丼一樣都用了日式餐盒盛裝,最底下的是雞蛋蓋飯,上方則蓋了切好的炸豬排
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牛肉燒肉丼 NT. 200,用大圓碗裝盛的牛肉蓋飯,中間放了一顆溫泉蛋與少許蔥花
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醬汁的口味是帶著甜度的日式丼飯醬,牛肉除了肉片外,也有一些肉塊
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戳破溫泉蛋後,讓蛋黃能與牛肉、白飯、醬汁均勻混和,吃起來的層次感會更豐富
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十勝燒豬丼 NT. 190,以豬肉片覆蓋丼飯,上方也放置了溫泉蛋來搭配
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醬汁與牛丼應該是同一種,都是甜甜口味的日式丼飯醬
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炙燒起司牛丼 NT. 220,牛肉片上有滿滿的起司覆蓋的丼飯
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拉絲示範,牛肉與起司已經緊密結合。肉的部分與一般的牛丼很像,有肉片也有肉塊,醬汁一樣是甜口味的丼飯醬
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炙燒起司豬丼 NT. 210,豬肉版本的炙燒起司丼,增量的白飯因為點錯而另外附上
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與炙燒起司牛一樣,表面有厚厚的起司覆蓋,上桌時的香氣四溢
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吃起來的口感與炙燒牛差別不大,醬汁也如出一轍
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富士山丼 NT. 260,以沙朗牛排切片並擺放成山狀,中間再放上一顆溫泉蛋,營造出日本富士山的感覺
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沙朗牛排的肉質與第一道的牛排差不多嫩,但油脂比較少
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將蛋黃搓破後,蛋汁沿著肉片往下流動,看上去就讓人口水直流了
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親子丼 NT. 180,雞肉與蛋蓋飯,也是店內為一一到雞肉料理
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吃起來的口感是滑滑嫩嫩的感覺,口味上則中規中矩,應該是小朋友會喜歡的味道
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