[台南][東區] 鴨霸當歸鴨 東寧店


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餐廳名稱:鴨霸當歸鴨 東寧店
消費時間:2016年/10月
地址:台南市東區東安路1號
電話:06-2094977
營業時間:10:00 - 22:00
公休:週日
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/11/blog-post_4.html
每人平均價位:50 ~ 100
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'27.7"N 120°13'33.3"E
停車:普通(路邊停車、東安路付費停車場)
FB:https://www.facebook.com/YaBaDangGuiYa/


還記得2015年介紹南區新孝路上的鴨霸當歸鴨時,獲得了不少人的迴響,還有很多網友們告知在東區也有一家分店。但那時候樂活團一直找不出空檔前去拜訪,直到前陣子某一天的晚餐比較晚才有空,才約了三五好友一起到東安路上來嚐嚐這家鴨霸當歸鴨東寧分店 02.JPG


我們抵達的時間是晚上9點半左右,雖然店內的人還不少,但有些品項已經賣完了。一問之下才知道,東寧店的打烊時間是晚上10點,不像新孝總店是晚上11點,還好有提早一些些來,不然可能就沒這篇文章了
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餐具與醬料在入口右手邊,還可以順手拿一張點菜單來點菜,新孝總店放在櫃臺有些不太一樣
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菜單的部分與新孝總店差不多,只是主食類沒有小碗可以選。另外,店家也預告了12/1號要漲價,所以這份價目表到時候可能會有些變動
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鴨肉飯 NT. 50,站長私心地認為這道是鴨霸的主角,與一般常看到的鴨絲肉飯的作法不同,鴨霸是將一片一片的去骨鴨肉整齊地排列在白飯上,然後淋上特製滷汁再放上一顆滷蛋。垂涎欲滴的鴨肉片看起來就讓人口水直流,吃起來也的確是鮮嫩多汁,完全改寫了我心中鴨肉飯的排行
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爌肉飯 NT. 50,以三層肉製作的焢肉切片,一樣整齊的擺放在白飯上,並且淋上了滷汁。焢肉吃起滷的相當入味,雖肥肉的部分多了一些,但由於切成薄片的關係,吃起來沒有什麼油膩感,與白飯也非常合拍
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雞腿飯 NT. 50,鴨霸應該是少數當歸鴨店有賣雞腿的店家了,上次在新孝店時站長吃過當歸雞腿,這次則是來嚐看看雞腿飯。與想像中不太一樣的是,這裡的雞腿是油雞的作法,吃起來有點類似港式油雞腿,從油亮的外皮就可以看出來相當夠味
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鴨腿飯 NT. 50,作法與鴨肉飯差不多,也是將整枝鴨腿去骨後切片這種厚工的作法。令人印象深刻的是,鴨腿的腿骨在切片好後,還是完整的與鴨腿肉放在一起,感覺店家相當重視擺盤,一點也不馬虎行事
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當歸麵線湯 NT. 30,本來要點當歸鴨腿湯,但是當歸鴨腿當天賣完了,對當歸雞腿湯有興趣可以看鴨霸當歸鴨孝總店那篇文章裡面有喔
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湯的部份中藥味不會太濃,喝起來算是清爽的口感;麵線軟而不爛,吃起來還有些咬勁
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當歸鴨麵線 NT. 50,預設就是給當歸鴨腿,吃起來軟嫩不柴
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當歸鴨心湯 NT. 45,切片後的鴨心汆燙後加到當歸湯內,是站長滿愛吃的壓料理之一。不愛當歸湯的人,也可以做成清湯的模式
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當歸鴨腱湯 NT. 45,切花的鴨腱(也稱鴨胗)一樣汆燙後加到當歸湯裡面,吃起來脆脆的又很有嚼勁
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韭菜拌豬肝 NT. 50,燙過的豬肝切片加入豆芽與韭菜,在淋上滷汁一起乾拌,吃起來香氣撲鼻又相當下飯
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鴨肉切盤 NT. 70,一樣切的整整齊齊,所有的碎骨幾乎都去除了,吃起來相當方便
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沙茶拌高麗菜 NT. 30,汆燙的高麗菜加入了沙茶醬下去拌勻,簡單卻又很下飯的配菜
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米血糕(加花生粉)NT. 30,燙過的米血淋上了油膏後,再附上花生粉可以沾來吃,算是台南比較少見的吃法,記得前一陣子網路也熱議過。不過,鴨霸也算是在地老店家了,足以證明台南並非完全沒有這種吃法喔
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