全台唯一扇形鹽田 須從空中俯瞰才可一窺紋理之美


台南將軍區的青鯤鯓扇形鹽田,原來叫「七股一工區」,是台灣製鹽總廠在戰後唯一填平內海和沙洲開闢而成。為了不影響當地居民出海捕魚,開闢航道方便漁民進出,才形成以鹽工宿舍為核心,向外延伸組成的扇形鹽田。

而現在已經卸下曬鹽職責的青鯤鯓扇形鹽田,因為雨水無法排出,圈圍成的汪洋水域呈現如詩如畫美景,卻因知名度低,閒置,很少人知道這個美麗的地方。


扇形鹽田位於將軍鯤鯓里,介於將軍漁港南方和青鯤鯓北方,是臺鹽於1975年開闢,以鹽工宿舍為核心向外發散成扇形鹽田,是台灣最美且最有特色的鹽田,但從開闢到轉為機械化曬鹽,短短不過十年,加上許多曬鹽勞務原屬於短期工作,只有在產鹽旺季才會募集當地居民協助收鹽,所以並未如臺區與南鹽區的鹽工落地生根,形成世代。


91年曬鹽結束後,很快就人去樓空,目前已廢曬,須從空中俯瞰才可一窺扇形鹽田紋理之美。


原為台灣製鹽總廠戰後唯一填平內海和沙洲開闢而成,為了不影響當地居民原有的生計(捕魚),開闢了航道讓漁民的竹筏可以自由地進出,就形成了以鹽工宿舍為核心,結合給水溝、排水溝、給鹵溝,及產業道路向外延伸而形成扇形的樣貌。


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