[台南][安平區] 仙仁嫩仙草


餐廳名稱:仙仁嫩仙草
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2018/06/blog-post_20.html
消費時間:2018年/6月
地址:台南市安平區華平路713號
電話:06-2501916
營業時間:11:00 - 21:00
公休:周一
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):22°59'55.2"N 120°10'33.2"E
停車:不便(路邊停車)

仙仁嫩仙草位於華平路靠近民權路四段的位置,是開業不久的一家冰品店,外觀看起來相當有質感,主打的品項當然就是仙草囉!

櫃台後方的牆上寫著仙仁的介紹,大致上是說仙仁在2007年就已經開業,後來輾轉停業並到了北部發展,又於2017年回到安平重新開始,就是現址的仙仁嫩仙草


櫃檯的側面有個外帶窗口,窗口下放著原料的介紹,由左至右是雲林水林產-台農五十七號地瓜、新竹關西產-紅骨種老仙草以及台中大甲產-檳榔心芋頭


冰料都放在金屬的小盒子內,每個盒子都有蓋子蓋著,雖然看不到是什麼料,但可以得知相當注重食材的衛生


內用區的方格走時尚、簡約的感覺,搭配了仿古風的木製桌子,整體感覺相當整潔及舒適


座位頂上以木條吊著燈泡,旁邊還有一幅以草為主的相框陳設


說到這些草的裝飾,站長當下其實有些疑惑。因為看上去並不顯眼,就像一團雜草而已,雖然有伴隨幾朵小花造型,還是不足以當作飾品


後來仔細想想,這該不會就是仙草吧!?於是問了一下服務人員,果然就是先草本人,原來我們常吃的仙草是長這個樣子啊


仙仁的菜單,分為仙草飲品、嫩仙草系列(冰品)以及燒仙草,後者兩個區域可以自選配料


綜合嫩仙草+紅豆、芋圓、地瓜 NT. 60,紅豆是以紅豆泥呈現、芋圓還有溫度,似乎是剛煮起來,地瓜香氣濃郁,吃起來也很綿密。

最底下那塊黑黑的就是仙草凍,嘗起來除了十分Q彈之外,仙草的味道真是濃到不行,還略帶一些苦苦的味道。不過,吃下後感覺有些回甘,這一苦一甜形成了非常特別的口味,而我卻完全沒有排斥感,反而是一口接著一口,很快就清光了這份嫩仙草


點餐時會詢問要仙草冰還是仙草茶,而我們今天選的都是仙草冰。口味大致上與仙草凍差不多,都是濃厚的仙草味與甘苦並列的味道


綜合嫩仙草+芋圓、紅豆、黑糖粿 NT. 60


黑糖粿滑嫩中帶著一些韌性,吃起來黑糖香十足,被現場的黑糖控團員讚許有加


一品嫩仙草 +黑糖粿 NT. 50,只有一種類的嫩仙草,價格也便宜10元


綜合嫩仙草+地瓜圓、紅豆、波霸 NT.60,地瓜圓吃起來一樣是溫溫的口感,波霸分為黑白兩種顏色,吃前來帶著黑糖的甜味,應該是先泡過黑糖水


仙草茶(中)NT. 35、仙草奶茶(大)NT. 60,仙草茶的濃郁比前面冰品更上一層樓,推薦很愛仙草味道的人來喝;仙草奶茶雖然多了奶味,但仙草味依然不減,喝起來的口感也更加豐富了




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