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2017年4月22日 星期六

[台南][永康區] 菜市仔嬤-左營餛飩台南店

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餐廳名稱:菜市仔嬤-左營餛飩台南店
消費時間:2017年/4月
地址:台南巿永康區中華路907號
電話:0987-721600
營業時間:10:30 - 22:00
公休:無
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.cc/2017/04/blog-post_22.html
每人平均價位:55 ~ 115
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°01'17.5"N 120°13'17.0"E
停車:不便
FB:https://www.facebook.com/tainan888888888/

菜市仔嬤餛飩是來自高雄左營的品牌,共同老店汾陽餛飩位於左營第二公有市場內(2017/6/22拆遷),也是站長每次到左營都會去吃的店家之一。但為什麼是寫共同老店呢?據站長調查了一下,汾陽餛飩老店位於左營大路86號,但在2014年時第二代鬧分家,原本86號的老店由二哥經營,而三弟媳就在隔壁的88號開了新店,當下立刻變成競爭關係,其間發生了不少爭執,甚至上了新聞版面。

不過,畢竟都是自家人,多多少少還是有些情面。於是,86號的老店繼續以汾陽餛飩的名稱經營;隔壁88號則創立了「菜市仔嬤左營餛飩店」,而今天我們要介紹的就是菜市仔嬤-左營餛飩台南店。

比較令人好奇的是,菜市仔嬤這邊的官網、FB粉絲頁都有刻意避開汾陽兩字,但菜市仔嬤台南店的看板還是以左營汾陽餛飩為主體,菜市仔嬤只有小小的字在旁邊
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夜市人生的話題聊得差不多了,讓我們還是把話題拉回食記的部分吧!菜市仔嬤台南店內部的空間中規中矩,幾乎都是四人桌。即使是平日下午時段,還是有不少上門吃餛飩的客人
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牆壁上對菜市仔嬤的介紹,其中提到的郭謝甚女士就是汾陽餛飩的創始人
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價目表,基本上分為餛飩、湯圓、綜合、乾拌以及生餛飩,還有就是加不加蛋的差別
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點菜單
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每個桌上都有的辣醬、醋以及胡椒粉等調味料
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小碗餛飩加蛋 NT. 65,一碗有12顆餛飩,加了招牌的水波蛋和小白菜,與印象中汾陽餛飩的餐點差不多
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餛飩的形狀有點像回力標,也有點像幸運餅乾,這就與老店的樣子不太一樣了
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內餡是純肉餡,有特殊的調味,不需沾醬吃起來就有味道
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水波蛋傳是統汾陽餛飩唯一的加點選擇
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基本上就是水煮的荷包蛋
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戳破後的水波蛋,站長本身是喜歡一口氣吃下去
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湯底有榨菜,不過湯的味道偏淡,喝起來比較單調
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乾拌辣餛飩 NT. 65,以辣醬乾拌的餛飩,上桌時辣椒的味道撲鼻而來
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辣度的方面算中等,而且沒有加花椒,所以不會有麻的味道
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小碗湯圓加蛋 NT. 70,汾陽餛飩從2014年左右增加的菜色,在此之前站長沒吃過這個湯圓。不過,據老店解釋,最早擺攤時就有賣了,只不過湯圓製作費工,後來就專心做餛飩,直到這幾年又再度復活
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圓滾滾的湯圓白色外皮
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雖然已經有心理準備了,但對於湯圓包內餡還是有點不習慣
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內餡根據店家的介紹是香菇肉,但吃起來沒什麼香菇味,感覺上是比餛飩內餡再清淡一點的肉餡。另外,湯圓每天有限量,站長一共來吃了三次,有兩次賣完了... ...
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小碗綜合加蛋 NT. 85,基本上就是加了兩顆湯圓的小碗餛飩
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餛飩和湯圓的對比,如果重點不是擺在湯圓的人,建議點綜合嚐嚐就好囉
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