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2016年11月5日 星期六

[台南][東區] 饗宴麻辣火鍋


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餐廳名稱:饗宴麻辣火鍋(樂活美食團第85次公開團)
消費時間:2016年/10月
地址:台南市東區中華東路二段46號
電話:06-2740559
營業時間:平日11:00 - 14:30、17:00 - 1:00;週六、日11:00 - 1:00
公休:無
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/11/blog-post_5.html
每人平均價位:359(須加10%服務費)
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'12.3"N 120°13'59.4"E
停車:不便(路邊停車、夢時代停車場)
FB:https://www.facebook.com/spicypotof/
創立:2005


台南東區中華東路一段、二段頭,一直延伸到永康中華路附近,因為南訪購物中心開幕而連帶的更熱鬧了。其中賣美食的店家更是蓬勃發展,像吃到飽的麻辣火鍋在這一路上就有xm麻辣鍋(永康旗艦店)饗麻饗辣麻辣火鍋以及今天要介紹的饗宴麻辣火鍋。

饗宴麻辣火鍋在後甲圓環與關帝廳之間的位置,是2005年就創立的平價吃到飽麻辣火鍋,到了2014年4月時饗宴重新裝潢,並於該年5月份重新開幕,明顯感覺改走比較高檔的路線了。

一進到饗宴在門口處就是甜點櫃,裡面放了不少的布丁、蛋糕、奶酪、水果與包裝飲料等
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蛋糕捲、泡芙以及小西點
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甜點櫃裡的味王蘆筍汁,相當懷念的飲料。(編按:有團員說小時候看到味王蘆筍汁罐子的圖一直以為是螃蟹,困惑了很多年才發現是... ...)
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我們座位是兩個四人桌,共有兩組爐火可以使用,桌子上的鐵架放肉盤的架子
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點肉類時必須先填鐵架上的單子交給服務人員,處理好之後也會由服務人員端上桌
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溫馨單(點肉單?),上頭標示了各種肉的油花指數
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牛培根(吧?)因為上肉時服務人員並沒有一一介紹,站長只能依靠經驗去判斷是哪種肉,如果錯了請糾正
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霜降牛
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花雕雞腿肉,很明顯有醃製過的去骨雞腿肉,帶著一些中藥味道
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霜淇林機,算是店內的亮點之一
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今天提供的是抹茶口味,吃起來抹茶味很濃
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醬料區
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醬料的配菜區
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上頭還貼心提醒了哪種鍋要配哪種醬
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肉燥與飯鍋
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肉燥稱得上十分用心,除了精華的肥肉之外,還加了瘦肉末、香菇、貢丸與鵪鶉蛋一起滷,當天幾乎人手先來一碗先墊墊肚子
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海鮮與內臟區,比較特別的是右上角的腰子(豬腎),站長還沒在其他吃到飽的火鍋看過這食材。可能是因為腰子本身比較貴,或是不容易煮吧?當天煮起來失敗好多次,最後才拿捏到火喉。而煮太老的腰子,吃起來跟煮太老的豬肝口感差不多,也是站長之前不知道的小知識
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除此之外還有不少魚類,像劍旗魚、多利魚、虱目魚、鱸魚、鮭魚鰭等,還有蝦子、去殼貽貝、蚵仔以及站長最愛的軟絲
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蔬菜與火鍋料的區域,配置上與中華路上的XM十分相似,常見的火鍋食材幾乎都可以看得到
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蔬菜的種類也不少,對不喜歡吃肉的人算是相當友善
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放上了魚卵的手工魚漿,煮過後咬下去時還有發現內部包了餡料
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火鍋料區裝盤,其中比較特別的是金針花,很少吃到飽店家有這個項目
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自助飲料區
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冰品區,使用了明治冰淇淋
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草莓乳酪、瑞士巧克力與香草
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富記一樣有布丁豆花,不過只有布丁一種口味喔
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這個布丁豆花還是來自樂活台南之前介紹過的泉威布丁豆花
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鍋底上桌,麻辣+汕頭,紅鍋有帶著一些中藥味,辣度不高、麻的感覺也不重;汕頭就是相當清淡的湯頭
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鴨血與豆腐,表現就中規中矩
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另一鍋的鍋底,麻辣+龍骨,龍骨的湯呈現乳白色,直接喝有感覺到肉骨的味道,拿來涮肉類相當合適
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鍋料下鍋,開始吃啦~
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