[台南][東區] 唐家泡菜館|超人氣泡菜料理專賣店|食記

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餐廳名稱:唐家泡菜館
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/07/Tan-Kimchi-Restaurant.html
消費時間:2020年/5月
地址:台南市東區裕農路18號
電話:06-2763263
營業時間:11:00 - 14:00、16:30 - 20:00
公休:週日
每人平均價位:70 ~ 110
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'06.1"N 120°13'30.0"E
停車:困難(路邊停車)

唐家泡菜館位於裕農路靠近東門路二段的路口,每次經過都是滿滿人潮,無論是現場用餐,或是外帶回家,只要是用餐尖峰時間,都會看到大排長龍的隊伍。
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會知道唐家泡菜館,除了路過看到盛況之外,也因為在樂活台南某一次的炒飯話題中,唐家泡菜館被提到超多次而印象深刻,所以隔天就立刻開了小團來嚐嚐
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可能是因為上門的客人實在太多,店內已經有點忙不過來,所以結帳區直接掛了一個吊牌,上頭載明了內用、外帶以及電話預訂的流程
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唐家的現場有多忙碌呢?看著櫃檯後方有八座快速爐在煮著麵,應該可以略知一二了
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菜單掃圖,非為麵類、飯類、粥類以及湯品,口味有分為原味與泡菜
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A套餐的魚肉湯,本來應該是魚皮湯,但當天魚皮賣完了,店家詢問是否要換成魚肉湯(菜單上沒有)。

滿滿一碗魚肉用的是虱目魚背肉,也稱為魚柳或於里肌。吃起來有著胺基酸的味道,而且幾乎沒有油脂與腥味。比起魚皮,站長其實更愛魚柳
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泡菜海鮮烏龍麵 NT. 110,上桌時湯頭一片黃紅色,光看著就口水直流。主食材有肉片、蛤蜊、蟹肉棒、花枝、魚丸、豆皮等,底下則是滿滿的烏龍麵
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唐家泡菜的味道屬於中等酸、微辣、微甜的口味,湯頭喝起來十分濃郁,用來煮任何麵類主食都相當合適
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海產粥 NT. 100,雖然不是泡菜口味,但湯頭的鮮甜完全不下海產粥名店
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主食材有豬肉、花枝、虱目魚柳、蝦子、蟹肉棒、蛤蜊等,粥的模式是台南常見的「飯湯」,吃得到粒粒分明的米粒
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泡菜炒飯 NT. 70,以招牌泡菜來製作的炒飯,除了顏色相當誘人之外,吃起來也是滿滿泡菜的香濃味道
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蝦仁炒飯 NT. 80,清炒的炒飯配上大隻的去殼蝦仁,雖然沒有泡菜的重口味,但蔥與蛋香氣都有充份將炒工展現出來,可以證明唐家不是只有泡菜厲害而已
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泡菜三鮮炒飯 NT. 110,集合唐家所有元素的炒飯料理:泡菜+蝦仁+花枝+蛋炒飯,可以吃到最豐富又最有層次的味覺饗宴。如果想一次就吃到全部的精華,點這道泡菜三鮮炒飯就對啦!
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※ 本文僅為曝光活動介紹,活動細節請參考官方說明。

如遇天氣不穩定、天災或重大事故,有可能會取消活動,出發前先請聯絡主辦單位確認。

※ 歡迎提供活動資訊、資料,請點以下連結填寫表單 https://goo.gl/NEQuhV

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