[台南][中西區] Hi!咖哩|炸物本舖|水果濃醬咖哩與炸物的絕妙搭配|鍋燒意麵意外地美味|食記

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還記得去年樂活台南介紹過的Hi!咖哩嗎?因為站長對咖哩有莫名的熱愛,所以從PTT上看到試賣優惠資訊時,就找了一位朋友跑去吃了,並且對他們的咖哩留下深刻印象。

畢竟,身處在被糖化刻板印象下的台南,要找一間不以甘口為主的咖哩,真是難上加難。除了幾家印度料理外,就當屬Hi!咖哩的水果濃醬最對自己的口味了。
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因為上一次是試賣期間去拜訪,之後看到網路上有很多調整過的菜色,有好幾次想再去,但都因為太忙碌而忘記。直到二月底時,看到了Hi!咖哩在海安路一段開了新分店,而且主菜搭配改為更親民的「炸物」,讓我又興起了揪團的念頭。不過,大團實在難揪,就先找了一個朋友一起先行去嚐嚐。
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抵達Hi!咖哩|炸物本舖時,發現外觀的配色依然是以深藍色為主,與成功路的燒烤本舖幾乎如出一轍,但副標題的部分改成了「炸物×鍋燒×咖哩」,看來除了咖哩、炸物外,還有賣燒鍋類的餐點。

門口右手邊的櫃台處有小菜區與烘碗機,可以自行取用餐具並選擇小菜 [台南][中西區] Hi!咖哩|炸物本舖|水果濃醬咖哩與炸物的絕妙搭配|鍋燒意麵意外地美味|食記

這次分店的地址不是在地下室了,而是在海安路一段靠近水萍塭公園的地方。內部以紅磚風格營造出舊時代感,但裝潢又是相當新穎的概念,有種新舊時空交錯的空間感。

用餐區是固定的座位,外側則是可移動式椅子。採光處理得相當好,相片拍起來也格外清楚。值得一提的是,座位底下有插座。而且這些插座是可以讓客人使用的服務之一,令人感到相當親民的設計 [台南][中西區] Hi!咖哩|炸物本舖|水果濃醬咖哩與炸物的絕妙搭配|鍋燒意麵意外地美味|食記

另外一側是單人吧檯桌,想一個人上門品嘗美食也不會覺得尷尬;而吧檯桌的兩側也有插座,真是3C成癮族的福音 [台南][中西區] Hi!咖哩|炸物本舖|水果濃醬咖哩與炸物的絕妙搭配|鍋燒意麵意外地美味|食記

菜單:分為咖哩類(搭配炸物)、鍋燒類、單點類。品項的數量,比起燒烤本舖來說要簡化了不少(本菜單為2021/3月份時的版本,可能與您現在看到的時候不同)
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店內擺放了冷飲櫃,有販賣與專治口渴聯名的飲料,像是:冷泡茶、仙草干茶,還有可樂、沙士以及蘋果西打
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因為今天(3/7)是來試試味道,先點了比較保守的紅酒燉牛肉咖哩飯
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牛肉燉煮的很透徹,紅酒與咖哩沒有互搶味道,反而是相輔相成,讓原本就有水果香氣的底醬,吃起來口味的層次感更豐富
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可能是因為加了紅酒燉煮的關係,吃起來辣度也比較低一點,很適合不吃辣的人來點
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隨餐附了一份味噌湯,是以紅味噌為主的偏濃口味
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日式炸豬排咖哩,以水果濃醬咖哩搭配了炸豬排,也有放了一些水煮蔬菜做點綴
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豬排炸得火侯適中,外皮酥脆但內部毫不乾澀
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帶著肉汁的口感,與他們的咖哩極為合拍,就像是為了炸豬排量身訂做的口味
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現在打卡有送溫泉蛋一顆,這是跟燒烤本舖一樣的活動
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有蛋就一定要破,綿密的三分熟蛋黃混入紅酒燉牛肉咖哩,完美融合出更上一層樓的風味
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因為有了3/7時的不錯經驗,3/28又揪了比較多人來一起吃。而這次來時,先點了小菜:胡麻腰果雲耳。帶著腰果香氣的胡麻醬,搭配上脆脆的黑木耳,相當開胃的一道小菜
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韓式泡菜,微辣帶點酸的韓風口味泡菜,連不愛吃泡菜的站長也多吃了兩口
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清酒蛤蠣,整排的蛤蠣與清酒一起蒸,蛤蠣的鮮味被完整地呈現出來,而酒氣蒸發後留下來的湯也很鮮美
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鱈魚排咖哩飯,第一次來的時候還是炸白帶魚咖哩,但現在改為了炸鱈魚排
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因為這個鱈魚排吃起來的口味有點印象,問了一下店家才知道採用了與漢堡王同等級的鱈魚排。因為站長前幾天才去漢堡王買過鱈魚堡,難怪會有很熟悉的感覺,算是站長很愛的口味
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喜歡沾醬的人可以請店家附上千島醬,沾著一起吃相當合適
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雞唐揚咖哩飯,日式炸雞為主菜的咖哩飯,外皮的顏色較深,比較像日式南蠻炸雞的做法
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雞唐揚的粉很薄,切開後雞汁四溢,喜歡炸雞的人可以選擇搭配這道主菜
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海蝦天婦羅咖哩,兩隻炸蝦與咖哩飯的組合,算是常見又人氣的餐點
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蝦肉吃起來十分細緻,炸皮也沒有油膩感,是讓小朋友會很喜歡的組合餐
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上次也有點的紅酒燉牛肉咖哩,這次就不多贅述了
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因為揪大團那天沒人點鍋燒,所以4/2又約了喜歡吃鍋燒的一位朋友,來嚐看看咖哩店的鍋燒倒底好不好吃。

首先是首爾海鮮辣湯(牛肉+鍋燒意麵),據店家說這裡的鍋燒是冬季天冷時用來做火鍋的湯底,因為天氣漸熱而改研發成鍋燒。

基本底料有蝦子、蛋、牛肉片、高麗菜以及常見的火鍋料,湯頭喝起來有微微的辣度
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而鍋燒意麵的本體讓站長意外驚艷,很多時候吃到的鍋燒意麵都是油耗味很重的麵,尤其是吸了湯汁後,味道更是明顯。但Hi!咖哩使用的鍋燒意麵,除了吃起來很扎實外,麵體本身也帶著淡淡的蛋香味,吸了湯汁後不但沒有油耗味道,反而與湯頭緊密結合,吃完後都想跟店家買鍋燒意麵本體回去煮了
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京都柴魚高湯(烏龍+爆量蛤)同樣使用了與火鍋同等級的湯底,喝起來是清爽口味的柴魚香
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不過,因為搭配了爆量蛤蠣(滿滿一碗二十多顆),讓湯頭整個是滿滿鮮味~
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烏龍麵雖然沒有鍋燒意麵驚豔,但吃起來的飽足感更佳,而且配上滿滿蛤蠣鮮味的湯頭也更合適
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炸物拼盤,包含了鱈魚星星、洋蔥圈、雞米花與炸薯條,小朋友會很喜歡的一道餐點~
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餐廳名稱:Hi!咖哩|炸物本舖
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2021/04/hi-curry-fried.html
消費時間:2021年/3月-4月
地址:台南市中西區海安路一段21號
電話: 06-2232818
營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
公休:週一
每人平均價位:88 ~ 160
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'18.4"N 120°11'42.6"E
停車:普通(路邊停車)



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