[台南][北區] 陽光食園|人氣破表的獨特野生海魚簡餐|Sun Foods|食記

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對!今天又是陽光食園。從2018第一次來這家餐廳後,完全就一吃成主顧。雖然站長本身對鮮魚沒有特別喜歡,但陽光食園主打的是野生現撈仔,還有對魚料理製作上的堅持,直接空降我口袋名單。每當有人問哪邊有好吃的魚料理,我心中第一個浮現的就是陽光食園。
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陽光食園的外觀一直不怎麼起眼,但每次經過時都是人潮滿滿。為了避免客滿又要等,我們刻意挑了打烊前的最晚點餐時間前來訪。
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這次來現場多了一個公仔,應該是以鮮魚為藍本製作的形象。
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一走進陽光食園,儘管已經是晚餐的尾聲,但現場依然座無虛席,其受歡迎程度一目了然。
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一般菜單大致與之前相同,包括義大利麵、燉飯、披薩、焗烤、簡餐、火鍋、飲料及輕食。簡餐選項中還有紅雞母、紅沙、黃魚、土魠等多樣魚類。(本菜單為2023/6月份的版本,可能與您現在看到的不同)
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不過,更精彩的在後頭!櫃台旁邊列表了當日鮮魚的選擇。種類分成養殖魚與野生海魚,每種都可選擇清蒸或烤方式製作。當我們到達時,養殖的選擇只剩鱸魚、午仔魚和龍膽石斑;野生海魚還有散午仔和黃𩼣。大多數魚種已售罄,未見於菜單上,稍嫌遺憾。
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單點的烤花枝,常看樂活文章的人,一定會記得站長對烤花枝的愛,遠遠超越了鮮魚。這份烤花枝片份量雖然不大,但口感鮮嫩,每一口都散發著迷人的焦香。
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散午仔套餐(野生海魚),又稱為姬鯛,主菜半隻的份量。
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今天的小菜,蒜泥厚切肉片、炒豆角和紅蘿蔔絲炒蛋,三道都是非常稱職的配角。
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湯品是蛤蜊排骨湯,喝起來十分鮮美。
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散午仔因為肉質鮮美,脂肪含量適中,所以我們今天選了烤魚的做法,上桌時外皮呈現出金黃酥脆的視覺。
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烤好的散午仔外皮酥脆,而肉質鮮嫩,每一口都散發著淡淡的魚肉香氣。
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黃𩼣套餐,石斑家族的好吃魚種,很適合做清蒸。我們額外加價點了蒜味蛤蜊一起入菜,讓魚的湯汁更為鮮美。
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因為黃𩼣的肉質細緻,清蒸的做法能讓魚肉保持濕潤的肉質,味道微甜而不過於濃烈。
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鰓邊肉,因為靠近魚鰓,所以經常運動,因此肉質非常緊實,富有彈性,是許多老饕餐桌上的最愛之一。
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今天的飲料是卡布奇諾以及綜合果汁,綜合果汁以芒果為基底,加入了其他當季水果一起製作。
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今天的飯後甜點是小餅乾和鳳梨酥,口味都是水準之上。
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餐廳名稱:陽光食園
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2024/02/sun-foods.html
消費時間:2023年/6月
地址:台南市北區育德路66-1號
電話:06-2515999
營業時間:午餐11:00 - 14:00、晚餐17:00 - 20:00
公休:週一
每人平均價位:300~500
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wifi:無
座標(度分秒):23°00'25.8"N 120°12'14.5"E
停車:普通(附屬停車場、路邊停車)

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