[台南][中西區] 巴諾義式廚房|食記


餐廳名稱:巴諾義式廚房(樂活美食團第171次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/05/Barno-Italian-restaurant.html
消費時間:2019年/2月
地址:台南市中西區青年路12-1號
電話:06-2212532
營業時間:11:30 - 14:30、16:30 - 20:30
公休:週一
每人平均價位:140 ~ 270
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):22°59'32.2"N 120°12'21.4"E
停車:普通(路邊停車)

巴諾義式廚房位在青年路靠近民生綠園口,是一家主打平價義大利麵、燉飯、焗烤的小店。外觀看起來十分不起眼,看板也有些老舊,所以站長雖然常經過這邊,但始終都沒有來嚐看看。

一樓點餐的區域很小,用餐區也只有兩張小桌子,會讓第一次來的人誤以為這裡是偏向外帶的店家。

不過呢,往左邊巷子走去就會發現一座室外樓梯,往上爬之後就可以進入二樓的內用空間。

菜單,洋洋灑灑一整張,大致上分為:紅醬、奶油白醬、香草青醬、中式清炒、泰式口味、義式燉飯、起士焗烤、歐姆咖哩、異國風味、素食以及開胃小點心。每份餐點都可以單點或加套餐,如果點套餐則會多了麵包、飲料以及濃湯或布丁二選一


套餐的麵包,吃起來是脆脆的口感,上頭還加了糖粉及杏仁片,味道則是帶著濃郁的奶香


套餐的濃湯、義式酥脆雞以及美式脆薯條


美式脆薯條 NT. 50,基本上就是炸薯塊,只不過外皮炸的十分酥脆,吃起來會有喀的聲響


義式酥炸雞 NT. 70,外皮炸得很脆,還撒上了大量的義式香料粉;內部的肉質相當軟嫩,還不時有雞肉的湯汁流出來


套餐的濃湯,帶著奶香以及玉米味道的濃湯,喝起來偏甜,記憶點不是很深刻,再選一次的話,站長應該會選擇搭配布丁


青醬海鮮燉飯 NT. 160,青醬的味道不重也比較稀一些,飯吃起來粒粒分明


配料有花枝圈、蟹肉棒、蝦子、蛤蜊以及其他蔬菜


青醬嫩雞義大利麵 NT. 140,青醬口味與燉飯差不多,麵體是標準的Spaghetti,吃起來偏軟。主菜是雞胸肉,配上青醬與義式香料粉一起入口還算對味


青醬鮮蝦蛤蜊麵 NT. 170,醬汁與前兩道的青醬一模一樣,麵體也都是標準的Spaghetti。配料只有蝦子和蛤蜊,還有一些青菜做搭配


泡菜咖哩海鮮義大利麵 NT. 160,新菜單中沒有的菜色,之前是放在小張的菜單中,可能是實驗性的產品。基本上就是帶著泡菜香氣的咖哩醬汁,吃起來比較偏重咖哩的味道


茄汁椒麻酥炸雞柳麵 NT. 160,紅醬底的義大利麵,散發著番茄的香氣。主菜是炸雞塊,吃起來帶著一些辣度,有點像是前面介紹的義式炸雞


清炒辣味燻鴨義大利麵 NT. 140,沒有特別搭配醬汁的清炒麵,但上桌時香味十分濃郁。辣度只有微微的辣,算是幫忙提味的作用而已


清炒鮮蝦蛤蜊義大利麵 NT. 170,香氣與上一道清炒麵如出一轍,主要的配料也是蝦子與蛤蜊,還有不少的蔬菜,適合不愛醬汁的人


辣味龍蝦沙拉改焗烤飯 NT. 170+30,本來是異國風味中的辣味龍蝦沙拉義大利麵,點的人+30元變成起司焗烤飯。上桌時外皮帶著焦黃的感覺,還有濃郁起司的香氣


內部是甜甜的龍蝦沙拉焗烤飯,有點偏白醬的口味。辣度不高,小朋友應該也能接受


清炒辣味雞丁義大利麵,換成筆管麵 NT. 140,帶著微微辣度的清炒麵,將預設的Spaghetti換成了Penne,吃起來有Q彈的口感,分量看起來也比較大一些


和風炸雞歐姆蛋咖哩 NT. 170,底下是歐姆蛋配咖哩飯,上頭則是放了日式炸雞。咖哩吃起來是比較清淡的日式口味,配著歐姆蛋一起吃相當合拍


日式炸雞與前面的義式炸雞不同,炸皮比較薄,但肉質一樣很鮮嫩


奶油白醬明太子鮮蝦義大利麵 NT. 170,菜單上名稱最長的一道餐點,賣相也很好,非常適合拍照打卡


這裡的白醬吃起來偏甜,奶油的味道很重。麵上頭除了大量的魚卵外,還放了海苔絲,整體感覺是小朋友會喜歡的口味


附餐飲料,冰的飲料都是以外帶杯裝盛


套餐的布丁,吃起來滑順而綿密,比起濃湯來說,下次會選這個布丁




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