[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記
樂活台南合作提案 加入樂活Threads
民權路一段早年由建國路改名而來,在這條路上有著許多歷史悠久的知名老牌,而今天要介紹的上海味香小吃店就是其中之一。

上海味香的前身是建國路上的小上海餐廳,後來因為分家而拆成了上海味香與上海華都。兩家餐廳都位於民權路一段上,相距不遠,且都提供上海菜、川菜、湯包等菜色,因此時常被拿來比較。
來看看樂活台南最近的足跡:
  1. 支持樂活台南:加入樂購之門社群
  2. 必看!台南人推薦:美食大調查
  3. 台南人在地的點點滴滴、回憶與趣圖
  4. 台南吃什麼?來看看近期食記
  5. 台南哪裡玩?來看看近期遊記
  6. 台南週末活動懶人包總整理
  7. 丹丹漢堡最新菜單、分店資訊

上海味香特色與上海華都相同,就是將製作小籠湯包的場所設在門口。這樣的方式除了可以讓客人現場看到小籠包的料理過程,也可以吸引往來路人的目光。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

內部應該是近期有重新裝潢過,呈現出簡約的灰色調。用餐區有分為一樓與二樓,而一樓的部分有些擁擠。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

不過,二樓的空間有大桌,可以容納人數比較多的客群。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

菜單分為兩面,一面是主食類的飯、麵、米粉、年糕,還有湯類與砂鍋類等等菜色,還有湯品可以挑選可以。(本菜單為2023/6月份的版本,可能與您現在看到的不同)
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

另一面主要提供了小炒類,菜色比上次來的時候少了一半以上,感覺有些隱憂。(本菜單為2023/6月份的版本,可能與您現在看到的不同)
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

小籠包,一籠七顆,大小適中,外觀整齊,沒有有參差不齊的問題。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

小籠包使用了純肉內餡,翻開包子皮後湯汁四溢,鮮甜的肉香撲鼻而來。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

紅油炒手,說真的,我已經很久沒有直接性的批評餐點,但這道炒手實在令人失望,充其量就是加了辣油後灑上胡椒粉的餛飩。雖然有一些辣度,但胡椒粉也沒有襯托出炒手應有的滋味,也沒有花椒的香麻味道... ...
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

春捲,是以炸春捲的形式呈現,外皮金黃酥脆。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

內餡包的是白菜、木耳、肉末、蝦米,有點像是開陽白菜的味道,算口味比較清淡的炸春捲。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

宮保雞丁,雖說是川菜料理,但這裡是加了花生的偏台式作法。雖然看上去紅通通的感覺,但吃起來的辣度不算高。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

大滷麵,以勾芡滷汁製作的麵類,類似不辣、不酸的酸辣湯底。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

主要食材有青江菜、肉絲、菇類、蛋花。麵條用了中式拉麵,口味較為清淡,可以自行加調味料增加風味。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

玉米濃湯,與小籠湯包意外地合拍,每次吃小籠包幾乎都會點的湯品。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

滑蛋蝦仁,這道也算是站長很愛的菜色,但今天的水準實在有點不行。蝦子是常見的去殼大蝦,滑蛋太稀,蛋的比例有點低,主要是以勾芡來撐場面。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

番茄炒蛋,常見的家常菜,吃起來番茄味頗重,很下飯的一道料理。
[台南][中西區] 上海味香小吃店|維持老牌子幾十年不容易、但保持口味不變更是困難|食記

餐廳名稱:上海味香小吃店
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2024/02/shanghai-flavor-dumplings.html
消費時間:2023年/6月
地址:台南市中西區民權路一段273號
電話:06-2241587
營業時間:10:30 - 20:00
公休:週一
每人平均價位:200~300
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'35.8"N 120°12'24.1"E
停車:不便(路邊停車)