[台南][中西區] 主廚帽印度餐廳 Chef's Cap Indian Restaurant|食記


餐廳名稱:主廚帽印度餐廳 Chef's Cap Indian Restaurant(樂活美食團第174次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/05/chefs-cap-indian-restaurant.html
消費時間:2019年/3月
地址:台南市中西區民權路三段201號
電話:06-2210800
營業時間:11:00 - 14:00、17:00 - 21:00
公休:週二
每人平均價位:300 ~
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'51.4"N 120°11'41.8"E
停車:不便(路邊停車、海安路地下停車場)

台南雖然以小吃、美食聞名,但異國料理卻相對稀少。除了比較常見的義法餐點外,其他國家的主題餐廳根本屈指可數。

不過在2018年底時,民權路三段(原山林香泰式料理)的位置,突然出現了一家主廚帽印度餐廳。據說是正港的印度老闆,提供原汁原味的印度餐點,讓熱愛異國美食的大家蠢蠢欲動起來,紛紛要求要揪團來吃!


我們還沒進門,就被琳瑯滿目的琉璃燈飾給吸引了目光。這些印度燈飾的特色在於曲線美感,並富有濃厚的異國氣息


連吊著的燈飾也非常有意境,感覺光是走進主廚帽,就彷彿置身在千里之遠的印度一般


店內其他裝潢也以充滿印度元素呈現,向是傳統印度手筆的畫作與泰姬瑪哈陵的照片等


桌面的擺設十分典雅,連水壺都使用了講究的銅器,桌腳的地方還有兩隻小型的印度國旗


菜單(點選可以開巨型詳細圖),沒有所謂的套餐,都是單點菜色。種類有:前菜、印式湯品、印式碳烤料理、蔬菜咖哩、雞肉咖哩、羊肉咖哩、海鮮咖哩、印式特味飯、米飯、印度烤餅、飲料與甜點。餐點的辣度都可以做成:小、中、大辣,而菜色前面有蔬菜標示的就是素食餐點喔!

不過呢,這裡的老闆中文聽不太懂,所以點餐的時最好能用英文。另外,好奇問了一下怎麼會開在這裡呢?原來是離水仙宮市場比較近,買菜較為方便啊!


首先上桌的是印度馬沙拉奶茶(熱)NT. 80,添加了多種香料的奶茶,喝起來帶著豆蔻、肉桂、茴香的香氣


印度馬沙拉奶茶(冷)NT. 90,冷的印度馬沙拉奶茶,味道絲毫沒有扣分


印度佐料脆薄餅 NT. 40,是一道開胃的前菜,主要是在印度薄脆餅上放了新鮮的小蕃茄、小黃瓜、洋蔥與混合香料與醬汁,也可以算是另類風格沙拉吧!


北印雞肉咖哩 NT. 350,紅通通的特製雞肉咖哩,看起來辣度就十分高


不過實際吃起來,這道北印咖哩的香氣更甚於辣度,吃起來香料味道與食材恰到好處,口感上的層次也十分得宜,與烤餅或飯類主食一起吃也非常合適


綠醬蝦仁咖哩 NT. 300,以菠菜泥為底,混和了綜合香料的印度傳統綠醬,吃起來帶著一絲絲辣味,還有蒜香氣


主菜是大隻蝦仁,同時也是一道非常下飯的料理!


印式白米飯 NT. 60,以常規的印度香米與巴斯瑪蒂香米(Basmati Rice)一起製作的印度主食米飯,在視覺上會有一種黃、褐、白相間的視覺效果,吃起來香氣濃郁,還有一些嚼勁


茴香印度烤餅 NT. 60,灑滿了茴香子的印度烤脆餅,喜歡茴香味的人可以點這道主食


起司餡餅 NT. 80,夾心的烤脆餅,從外觀看起來也比較厚一些


內部包的是起司餡,吃的時候會有拉絲的效果,感覺像印度風格的披薩


甜味脆餅 NT. 55,塗了糖漿在外層的烤脆餅,吃起來有微微的甜味


奶油烤餅 NT. 50,顧名思義就是塗了奶油的烤脆餅,吃的時候會有濃濃奶香味


因為沒有套餐,所以我們就自行合體!烤餅+咖哩+香米飯~  看起來是不是很搭呢?


綜合時蔬咖哩 NT. 220,以季節蔬菜下去製作的咖哩,是一道素食的餐點


吃起來除了香料味道濃郁之外,還帶著優格的香氣


碳烤手製奶酪 NT. 250,這一道是台灣比較少見的烤乾酪吃法,中間一塊一塊的就是乾奶酪,塗上了優格與香料就放進印度塔都烤爐中碳烤。吃起來其實有點像乾的起司,但帶著綜合香料的味道。

更特別的是旁邊的沾醬,這可不是青醬或菠菜醬,而是特製薄荷醬!沾著烤奶酪一起吃,有非常異國風味的感覺


印式蝦仁特味飯 NT. 300,其實就是印度綜合香料炒飯,並使用了印度米飯與大蝦仁一起下去製作


吃起來香料味不會太重,而且只有稍稍地帶著一些辣度,應該很對台灣人的口味。


印式雞肉特味飯 NT. 280,印度炒飯的雞肉版本


主菜換成了大塊雞胸肉,吃起來非常有飽足感




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