[台南][北區] Cocina Quesadilla 2019|美式德州墨西哥餐廳|食記


餐廳名稱:Cocina Quesadilla 美式德州墨西哥餐廳(樂活美食團第187次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/07/cocina-quesadilla.html
消費時間:2019年/7月
地址:台南市北區東豐路34號
電話:0973-230819
營業時間:12:00 - 14:30、17:00 - 21:00
公休:週四、週日
每人平均價位:400
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):23°00'13.3"N 120°12'53.4"E
停車:方便(路邊停車)

Cocina Quesadilla是台南少數提供TEX-MEX(融合了美式德州口味的墨西哥菜)的店家,最早是開在大遠百後門的育樂街巷弄中,2016年12月搬到了東豐路137號,而2019他們又第二次搬家,遷移到了同樣是位於東豐路的平交道附近。

店名中的Cocina是指西班牙語中的廚房、Quesadilla就是墨西哥餡餅,合起來就是墨西哥餡餅廚房的意思。第二次搬家後依舊沒有太過明亮的招牌,整體看上去非常低調。門口的小黑板與舊址的時候一樣,都寫著推薦的餐點


店內放了許多與之前一樣的墨西哥元素,牆壁上掛著墨西哥帽以及一些墨西哥風情照片


吧台兼櫃台的位置,上頭有手繪的黑板風調酒介紹(開車不喝酒、喝酒不開車)


菜單(點圖可以開啟超大型詳細菜單),與之前的菜色大同小異,主要有捲餅、玉米餅、餡餅、漢堡以及各種異國料理。不過,菜色名稱的部分改為以中文為主,並附上英文的原始名稱。可惜的是,當天有許多餐點都賣完了,能點的項目大打折扣


鳳梨汁,有附飲料的餐點可以+NT. 10元來換


墨西哥捲餅(雞肉)NT. 180,以錫箔紙包裹的捲餅料理,記得之前來吃有淋起司,還附了莎莎醬、奶油乳酪和墨西哥辣椒片,這次來就是一個捲上桌而已


内餡主要是雞胸肉、蔬菜,比較特別的是還包了米飯增加飽足感


墨西哥捲餅(牛肉與香腸)NT. 180,與雞肉口味的大同小異,只不過內餡的主菜換成了碎牛肉與香腸


Students Meals 學生套餐牛肉版 NT. 220,可能是因為之前在育樂街時,很多學生光顧所推出的單人套餐,主要分為墨西哥飯、豬肉玉米餡餅與滷肉、湯品以及飲料。(因為當天沒有墨西哥飯了... 所以用白飯佐辣椒片代替...)


學生套餐的湯,喝起來帶著微微的酸度,但比想像中還要清淡,中間一片片看起來豆皮的食材其實是三角形的玉米片


主菜是豬肉玉米餡餅,包裹了豬肉末、洋蔥、蕃茄以及大量的調味料


另一個主菜是滷肉?!外觀與口感都和台式滷肉很像,但有特別的香料味道


西班牙海鮮飯(三人份)NT. 1000,本日的重點菜色,出菜時直接連平底鍋一起上桌,表面滿是各種海鮮料


海鮮主要有大蝦、花枝、蛤蜊、貽貝,其他還有放了臘腸以及不少檸檬


其中最受矚目的是蝦子,很難可以看到這麼大隻的白蝦,吃起來甘甜又有彈性


底下是主食米飯,但作法上也不像是燉飯,吃起來比較像溼一點的炒飯,感覺吸飽了滿滿的海鮮湯汁,還有加了薑黃調色


雖然菜單寫是三人份,但即使給五個人吃也綽綽有餘


上桌時刻意再放了1分鐘左右,讓鍋底產生了鍋巴,增加了海鮮飯的口感層次


烤豬肋排(三人份) NT. 1000,上頭塗了滿滿的美式烤肉醬,並且放了鳳梨片與櫻桃,隨餐附了一份薯條與兩杯飲料


與海鮮飯一樣,雖然寫三人份,但也是超過三個人的份量


豬肋排吃起來十分軟嫩,幾乎入口就骨肉分離了。除了硬骨之外,也有不少咬得動的軟骨。整體來說吃起來很過癮,但唯獨就是烤肉醬的部分吃多了有點膩,建議可以多人一起點來分食


薯條用的是厚的美式脆薯,沾醬也是給了烤肉醬,但也可以跟店家要求追加番茄醬


烤牛肉 NT. 370,看起來有點像熱炒店的鐵板牛肉,附了餅皮可以包著吃(一般是附墨西哥飯,但前面說過了...今天墨西哥飯賣完了)


口感上其實也很像鐵板牛肉,但醬汁的口味比較偏墨西哥菜的味道,而不是熱炒常見的黑胡椒口味


既然都附了餅皮,那就包著一起吃吧!




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