[台南][北區] 聚會所熱炒燒烤|市區少見的原住民美食餐廳|食記

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餐廳名稱:聚會所熱炒燒烤(樂活美食團第220次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2020/07/together-barbecue.html
消費時間:2020年/7月
地址:台南市北區林森路三段196號
電話:06-2008212
營業時間:17:00 - 0:00
公休:週日
每人平均價位:340
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):23°00'20.5"N 120°13'30.0"E
停車:方便(付費停車場、路邊停車)

聚會所是市區少有的原住民風味熱炒店家,最早是開在永大路上,在2020年5月份搬到了林森路三段的現址。

外觀看起來是鐵皮屋建構的空間,用餐空間有室內、室外,可以依照自己的喜好來選擇
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一走進去店內就看到百步蛇的圖案,充滿濃濃地原住民風格
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L型的內部空間沒什麼裝潢,但上門用餐的客人還不少
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也有專屬給4人小聚的用餐空間,還有簾子可以隔開座位與座位之間
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店內四處可見各種充滿原住民感覺的小裝飾,像這個小米穗就十分經典
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羽毛工藝也是常常出現的原住民飾品
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入座後,店家先送上了小菜:青龍椒滷豆干,吃起來滷得十分入味,而且幾乎沒什麼辣度
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菜單,分為吃飽飽(主食)、熱炒、清蒸、原住民美食、魚料理、蔬菜類、金沙類、三杯料理、酥炸料理、蛋香類、宮保類、麻油類、麻辣類、冷盤料理、湯品料理以及燒烤料理~洋洋灑灑超過上百種菜色可以選擇
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櫻花蝦炒飯 NT. 100/份(本圖為兩份)點餐的時候因為我們點了炒飯各兩份,店家提醒我們可能會吃不完。但樂活團什麼大風大浪沒見過,還是點了下去,外加六碗白飯。結果上桌時!份量比預料中大非常多,比起一般熱炒店的炒飯要多上50%沒問題,當下就有點想要取消白飯了。

炒飯吃起來櫻花蝦的味道十足,並沒有因為份量大而走了味道
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綠竹筍沙拉 NT. 150,夏天正是吃筍子的季節,即使不沾沙拉,吃起來也相當清甜
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金沙軟絲 NT. 250,將炸過的軟絲裹上鹹蛋黃,再下去快炒的一道料理,吃起來有著沙沙的感覺以及鹹蛋黃的香氣
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泰式蝦球 NT. 250,在炸蝦球淋上了泰式醬汁,蝦球吃起來Q彈可口,搭配酸酸甜甜的醬汁一起吃相當清爽
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刺蔥馬告雞湯 NT. 500,以原住民特殊的植物:刺蔥與馬告來燉煮的雞湯,上桌時就散發著濃郁的獨特香氣,喝起來更是有滿滿的馬告以及刺蔥的味道
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又稱為山胡椒的馬告是原住民常用的香料,嘗起來有黑胡椒、薑與檸檬的混和感覺,與雞肉一起煮十分合適;雞肉燉到十分軟嫩,直接用湯匙就可以劃開
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涼拌山豬皮 NT. 120,透明的山豬皮搭配了酸甜的醬汁,吃起來其實有點像海蜇皮,有點韌性又脆脆的口感
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宮保蝦球 NT. 220,使用了大蝦仁為主食材的宮保料理,看上去沒有很辣,吃起來口味也是偏甜的台式作法
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過貓 NT. 150,以過貓撒上柴魚片,再淋上醬汁就上桌的清爽料理。過貓是一種蕨類食物,屬於高鉀蔬菜,有助於穩定血壓並含豐富的纖維質、鐵質,營養價值頗高
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鹽酥膝軟骨 NT. 120,炸過的雞膝軟骨,再以青蔥、辣椒、蒜頭快炒,非常適合下酒的一道菜色
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情人的眼淚 NT. 150,情人的眼淚是一種陸生的藍綠藻,因為常在下雨過後出現,所以也叫做雨來菇。東岸的原住民常採收來做為日常的菜餚,而這邊則是直接炒蛋製作,吃起來其實就是海藻類的味道
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三杯皮蛋 NT. 180,以皮蛋為主食材的三杯料理,點的時候覺得有點怪,但吃起來卻意外合拍
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海膽炒飯 NT. 100/份(這邊同樣是兩份)同樣是超大份的炒飯,而且真的吃得到海膽,但比例非常稀少,不過以這樣價位來說,也算相當合理。味道上比起櫻花蝦炒飯來說,比較沒那麼突出
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剁椒豬腳 NT. 350,以剁椒來蒸豬腳,吃起來辣度不高,但上桌時香氣四溢
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盤子四周放的是芋頭片,吃起來還帶著一些脆度
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豬腳蒸的很透徹,吃起來幾乎不費吹灰之力,搭配上剁椒的香氣,絕對可以多嗑一碗飯了
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豆酥鱈魚 NT. 300,將炒過的豆酥淋在鱈魚上,也是一道相當下飯的料理
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鮮嫩的鱈魚配上豆酥,又可以再扒完一碗飯囉!
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和風松阪豬 NT. 220,以烤過的松阪豬肉片,配上了大量洋蔥、生菜、番茄,再撒上柴魚片。松阪豬吃起來是烤得比較酥脆的火侯,搭配生菜一起吃十分合適
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雪烤吳郭魚 NT. 350,外皮以粗鹽包裹,將吳郭魚封在裡面後再下去烤,十分有野味的一道料理。上桌時有附一把木槌,就是要敲開鹽封使用
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雪烤吳郭魚~敲敲敲

敲開後的吳郭魚~相當有原始風味的魚料理
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離開前的聚會所,看上去也別有一番風情
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