![[台南][中西區] 隼次燒鳥居食處|丼飯、串燒、烏龍麵|樹林街消夜新選擇|食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMtEYrBlL7vQld6yTZsdUWE4BS7L9gTPCoIjC14a96mu-vfivmnfCiEpvOkwqTY7yp5pQ7R5Zgzo-2mhL_mm5Qj3FEnG3igwX4mmqjEbDj6_pQDLK0sqiKZogEEX1xShPT2QCqVlP67EF5JwknGZQn5bLMddzWHVNd10CyMfpV5Ui9MF1b25mz4HT5FJw6/s1600-rw/01.jpg)
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因為鄰近台南大學以及新光三越新天地,加上營業時間從17:30至凌晨1:00,是大學生與上班族吃宵夜的好地方。有鑑於此,店家也提供各種調酒,包括啤酒和HIGH BALL,對於想小酌幾杯的人來說是一個很好的選擇。
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店內裝潢以木製為主,質樸的木紋散發出濃厚的自然氛圍,搭配上昏黃柔和的燈光,讓人有種這「就是居酒屋氛圍」的感覺。
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入口處的掛著黑毛牛丼的燈籠,暗示著牛丼就是隼次的招牌餐點之一。
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內用除了開放式的空間外,還有小型的半包廂座位,非常適合與朋友或家人聚餐。仔細觀察牆壁上,會發現掛了許多卡比之星的海報,應該是老闆的收藏與嗜好。
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菜單,菜色豐富,種類大致上有串燒、丼飯、烏龍麵以及各種飲料、調酒與啤酒。(本菜單為2023/12月份的版本,可能與您現在看到的不同)
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在隼次內用有提供免費的雞白湯,且可以自行續碗。旁邊有提供調味粉供客人取用,可以根據個人口味加入湯中。雖然是免費提供的湯品,但品質並不馬虎隨便,喝起來濃郁美味又暖胃。
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松露白醬烏龍麵,白醬非常濃郁,但卻不會讓人覺得膩,上桌時松露香氣四溢,烏龍麵條Q彈有勁。
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炙燒牛後腹肉片丼(加價雙倍肉),肉量十足,牛後腹肉片鋪滿整個碗面,幾乎看不到白飯。肉片色澤焦香,邊緣帶有微微的焦痕,讓人垂涎欲滴。
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雞皮串燒,散發著濃郁的雞皮香氣,還夾雜著淡淡的焦香和醬汁的味道;雞軟骨,串好的雞軟骨串燒均勻地刷上醬汁,經過燒烤後,外層呈現焦黃誘人的色澤,吃起來是脆爽彈牙的口感。
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南麻椒麻炸雞,外觀呈深褐色,表面酥脆,沾附著帶有光澤的醬汁。
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炸雞的斷面可以看到鮮嫩多汁的肉質,醬汁的酸甜味與椒麻的辛香味相當合拍。
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烤節瓜串與烤杏鮑菇串,外觀呈現出蔬菜的原始色澤。櫛瓜翠綠帶有光澤,杏鮑菇則呈現出灰、白與褐色。兩串的表面都烤到有微微焦痕,上桌時帶著淡淡的香氣。
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烤四季豆串,四季豆本身的天然甜味,在燒烤後更加釋放出來,咀嚼時,您可以感受到四季豆的脆度和彈性。
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烤蔥牛腹肉卷串:牛腹肉片表面帶有焦香的色澤,蔥段則微微焦化,散發出翠綠的光澤。肉香中帶有蔥段的辛香,是非常下酒的串燒。
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番茄牛腹肉卷:牛腹肉片將小番茄捲起,串成一串。牛肉軟嫩多汁,小番茄酸甜可口。兩者搭配在一起,酸甜的滋味中帶有濃郁的肉香,非常開胃。
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平田魂厚切起司豬排丼,主角是厚切豬排,外層裹粉炸至金黃酥脆,起司被包覆在豬排內部。豬排下方鋪著白飯,豬排則淋上特製醬汁,視覺整個就非常誘人。,
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豬排吃起來的口感外酥內嫩,起司鹹香濃郁,搭配特製醬汁及白飯整個相當對味。
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炎神炙燒霜降牛排,後切的肉塊油花分布均勻,上桌時呈現淡淡的粉紅色澤。炙燒後表面微微焦香,散發著牛排油脂的香氣。
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餐廳名稱:隼次燒鳥居食處
詳細圖文介紹:https://tainanlohas.pse.is/5wsfq4
消費時間:2023年/12月
地址:台南市中西區樹林街二段258號
電話:0981-822814
營業時間:17:30 - 1:00
公休:無
每人平均價位:500~
支付方式:現金
有無包廂:半包
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'10.4"N 120°12'09.1"E
停車:不便(路邊停車、付費停車場)