[台南[中西區] 好地方蝦仁肉絲飯|斑駁的招牌、熟悉的香,可惜已改專作外帶|食記

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說真的,我每次經過這家都會懷疑它還有沒有營業,因為門口那兩根柱子上「蝦仁肉絲飯」的字都斑駁到快看不清楚了,感覺被風吹日曬好多年都沒修補。不過這種越不起眼招牌,往往才藏有老味道,這家「好地方蝦仁飯」就算是這類型。
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一走到點餐檯就發現有點不對勁,前面拉了一條紅龍,原本以為只是管制排隊的人潮,結果問了才知道:現在只有外帶,內用取消了!我看了一下牆壁上的資訊,推測應該是疫情期間改成這樣的模式,然後就一路延用到現在。

不用擦桌椅、不用洗碗筷,對店家來說的確是很方便。但是...對我這種想坐下來吃個飯的人來說,真的有點不習慣。我順口再問了一下服務的阿姨,之後會改回來嗎?得到的答案是:以後都只作外帶了。
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配菜全都擺在前台的保溫台上,用的是台南傳統飯桌仔的模式。你想吃什麼就用手指點,夾菜的阿姨會幫你裝起來,溫度還保持得不錯,菜色種類也不算少。
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旁邊煎香腸的特殊台子正在吱吱作響,看起來非常欠咬一口。香氣不只擴散整個騎樓,連排隊的客人都忍不住往那邊瞄一眼。
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牆上菜單維持著大紅底白字,很老派但很好懂。主餐有蝦仁飯、香腸飯、焢肉飯、肉燥飯,另外還有魚皮湯、味噌湯、骨仔湯、魚丸湯等湯品選項。
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最後我買了蝦仁飯便當,點完後沒幾分鐘就拿到塑膠袋裝好的便當,這種熟悉的外帶視覺,讓人不禁想起學生時代中午買便當的日子。
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打開便當,主角是蝦仁肉絲飯,旁邊還附上三樣配菜。蝦仁分布得不算少,飯炒得油亮,還帶一點鍋氣香。三樣配菜是清炒花椰菜、紅蘿蔔炒蛋和豆皮炒木耳,整體搭配就是很標準的台式便當組合。
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近看蝦仁,個頭不算太小,還保有點Q度,不是那種爛爛的冷凍蝦仁。飯的也拌得滿均勻,粒粒分明但帶點一些黏性,吃起來有明顯的蝦仁香,但沒有死鹹的感覺。
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我選了三樣喜歡的配菜:炒豆皮裡還帶一片木耳;紅蘿蔔炒蛋清甜不油膩;花椰菜則是清脆的口感。
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只寫外帶,怕篇幅太少,以下是之前還有內用時候的樣子,跟大家分享一下。

蝦仁飯就是今天便當的主角,屬於乾式鍋飯的類型,炒過後再保溫,米粒吸飽醬汁但不會濕黏。上頭放了幾尾不小的蝦仁,蝦味很夠。
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焢肉飯,整碗配色豐富,焢肉用的是三層肉切片,皮、油、瘦分得剛剛好。搭配的小菜今天選了筍絲炒蛋、洋蔥炒蛋和滷豆皮,每樣菜都炒得不會太油,口味也不會搶主餐風頭。
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咖哩口味的白花椰,這道是很多飯桌會出現的小菜。不是重口味的那種,而是淡淡的咖哩香氣帶點家常感,偏清爽但有層次,吃起來不膩口。
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骨邊肉湯,能吃到帶筋的部位,一口咬下去口感豐富,肥瘦混搭,湯頭則是走清爽路線,有薑絲和蔥花提味,不會太油膩,也沒有重鹹感。
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肉餃湯,手工製作的三角形燕餃湯,在很多虱目魚丸店、飯桌也經常看的到,湯料中的肉餃,內餡是純肉,吃起來有點像餛飩與燕餃的綜合體。
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最後是紀念一下,以前來用餐時,門面還沒那麼舊,紅色大招牌加上整齊的紅椅白桌,讓人一看就知道是賣蝦仁飯。
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餐廳名稱:好地方蝦仁肉絲飯
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2025/05/haodifang-shrimp-rice.html
消費時間:2025年/5月、2016年4月
地址:台南市中西區成功路377號
電話:06-2268426
營業時間:週五至週日12:00 - 18:00
公休:週一、週六、週日
每人平均價位:35 ~ 150
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):23°00'01.9"N 120°11'53.7"E
停車:不便(路邊停車、收費停車場)

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