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2017年2月2日 星期四

[台南][中西區] 小二月飯湯 海鮮/牛肉/豬肉-台南創始店


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餐廳名稱:小二月飯湯 海鮮/牛肉/豬肉-台南創始店
消費時間:2017年/1月
地址:台南市中西區海安路一段7號
電話:無
營業時間:9:00 - 14:00;17:00 - 20:00
公休:週二
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2017/02/blog-post_2.html
每人平均價位:160
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'16.2"N 120°11'40.9"E
停車:普通(路邊停車、海安路地下停車場)
FB:https://www.facebook.com/小二月飯湯-海鮮牛肉豬肉-台南創始店-304532526581710/


小二月飯湯是2016年10月份才開幕的店家,大紅色的招牌矗立在海安路一段與永華路口,讓路過的人想不多看一眼都很難。原本開幕之時的店名叫做小双月,加上也是海鮮蒸籠的模式,會容易就讓人得知是双月沙茶爐的新店,

不過,双月牌這個招牌已經有人先行註冊了,為了不造成雙方商標上的衝突,於是小双月在2017年1/15時改名為小二月。

因為每次經過時都發現人潮都不少,所以我們挑了接近打烊的時間過來,但還是讓不愛排隊的樂活團成員們在現場等了約10分鐘左右
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小二月的蒸籠,上面還打著舊名小双月的字樣
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店內的用餐空間,吧台佔了約一半,最大的桌子約可以容納5個人擠一下。雖然位置不多,但翻桌率頗高
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坐吧台的好處是可以看到工作人員料理餐點,不過就是用餐空間太小了些
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我們被安排在吧台最角落的位置,料理區就在眼前,只見工作人員將海鮮按部就班地擺進蒸籠中
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準備的蒸籠就交給料理師傅,然後進行蒸煮的動作
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海鮮蒸爐的最底下是類似古早味鍋燒意麵的鍋子,原理應該就是讓海鮮在蒸煮過程中流下湯汁,最後進入鍋子中來當湯底,與現在很流行的海鮮塔火鍋相當類似
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價目表,從右邊開始提供到海鮮飯湯(乾)豬 加層為止,牛肉的餐點則是在我們去的那天還沒有開始販售(2017/1/15)
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吧台前的座位前有胡椒粉與辣椒粉可以使用
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海鮮飯湯(乾)豬 加層 NT. 190,照片中的就是一份餐點,分為海鮮湯、海鮮蒸籠與鮪魚肉燥飯。而加層就是兩層,沒點加層就只有一層蒸籠,但只是海鮮份料較少,種類則都一樣
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鮪魚肉燥飯,以鮪魚塊、豬肉一起滷,吃起來其實與一般的滷肉沒什麼差別,上面還有一顆小鵪鶉蛋與蔥絲
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海鮮塔的上層是甲殼類,主要是蛤蜊與海瓜子的組合。來之前聽說也會放竹蛤,但當天沒有看到
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海鮮塔的下層,主要是蝦子與花枝的組合
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花枝吃起來相當甘甜,口感則是Q彈中帶點脆度
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蝦子應該是白蝦,雖然也十分新鮮,但可能是由於蒸煮比較久的關係,吃起來略乾了些
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海鮮湯集合了蛤蜊、海瓜子、花枝和蝦子的湯汁精華,喝起來有濃濃的海洋味以及筍子的味道(可加湯)
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湯料的部分有魚板、高麗菜、魚丸以及魚冊
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海鮮飯湯(湯)豬 加層 NT. 180,比起乾版的少了一碗肉燥飯,蒸籠的部分相同,而海鮮湯變了海鮮飯湯
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海鮮飯湯除了原來海鮮湯的料之外,還多了鮪魚肉燥飯內的鮪魚塊與大蝦米,味道的層次上更豐富了些。不過可能是少了一道主食的關係,現場點乾版的人看起來是比較多一點
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