[台南][中西區] 府前路無名塩水意麵|食記

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餐廳名稱:府前路無名塩水意麵
地址:台南市中西區府前路二段168號
電話:0931-125546
營業時間:18:00 - 3:00
公休:週三
每人平均價位:35 ~ 100
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:塩水意麵、四季豆
座標(度分秒):22°59'29.5"N 120°11'37.9"E


在台南小吃的戰場中,府前路、友愛街與尊王路附近算得上是麵店的一級戰區了。而今天站長的美食團來到的是位於府前路二段上的塩水意麵,外觀看起來沒有店名,只有大大的塩水意麵四個字和煮麵的水蒸氣迎接著我們,所以就給了他一個無名塩水意麵的標題了。

門口進去前有滷味台,除了切盤之外,還有許多特製的小菜,像是小黃瓜、四季豆可點
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主要餐點價格的部分不算貴
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意麵(小)NT. 35 上桌,麵的條條分明,以肉燥調味,這間的肉燥香氣不錯,也不會太油,整個意麵吃起來很清爽
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滷菜盤,有滷蛋、雞胗、腱子肉,這樣大概100左右
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四季豆,事先已經先調味好了,也佐以他們的肉燥,香香甜甜的口感,站長非常喜歡
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豬耳朵,也是先切好和調味完成,不過這道醬油味比較重,口味也偏鹹
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米血,先燙過之後在淋上醬油膏,很通俗的作法
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骨仔肉湯 NT. 30,從豬骨頭上刮下來的肉來煮湯,這間店的湯煮得算用心,不是隨便燙兩下就上桌的那種
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貢丸湯 NT. 25,用的是兩顆香菇貢丸剖半,比一般的麵店貢丸美味不少
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府前路上的麵攤不少,而這間無名塩水意麵可以在此有一席立足之地,除了較清淡的口味讓大眾接受之外,價錢上也算合理。不過,這邊說的價錢是意麵與湯類。因為,小菜的部分每一份大概都是50元左右(站長自己估算的),所以點小菜錢可以要先問一下價錢,以免結帳時誤會了。


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