餐廳名稱：府前路無名塩水意麵
地址：台南市中西區府前路二段168號
電話：0931-125546
營業時間：18:30 - 1:30
公休：週三
每人平均價位：35 ~ 100
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：塩水意麵、四季豆
座標（度分秒）：22°59'29.5"N 120°11'37.9"E
在台南小吃的戰場中，府前路、友愛街與尊王路附近算得上是麵店的一級戰區了。而今天站長的美食團來到的是位於府前路二段上的塩水意麵，外觀看起來沒有店名，只有大大的塩水意麵四個字和煮麵的水蒸氣迎接著我們，所以就給了他一個無名塩水意麵的標題了。
門口進去前有滷味台，除了切盤之外，還有許多特製的小菜，像是小黃瓜、四季豆可點
主要餐點價格的部分不算貴
意麵（小）NT. 35 上桌，麵的條條分明，以肉燥調味，這間的肉燥香氣不錯，也不會太油，整個意麵吃起來很清爽
滷菜盤，有滷蛋、雞胗、腱子肉，這樣大概100左右
四季豆，事先已經先調味好了，也佐以他們的肉燥，香香甜甜的口感，站長非常喜歡
豬耳朵，也是先切好和調味完成，不過這道醬油味比較重，口味也偏鹹
米血，先燙過之後在淋上醬油膏，很通俗的作法
骨仔肉湯 NT. 30，從豬骨頭上刮下來的肉來煮湯，這間店的湯煮得算用心，不是隨便燙兩下就上桌的那種
貢丸湯 NT. 25，用的是兩顆香菇貢丸剖半，比一般的麵店貢丸美味不少
府前路上的麵攤不少，而這間無名塩水意麵可以在此有一席立足之地，除了較清淡的口味讓大眾接受之外，價錢上也算合理。不過，這邊說的價錢是意麵與湯類。因為，小菜的部分每一份大概都是50元左右（站長自己估算的），所以點小菜錢可以要先問一下價錢，以免結帳時誤會了。
檢視較大的地圖
【相關文章】