[台南][東區] 東區焦糖煉乳包心粉圓崇善總店

餐廳名稱：東區焦糖煉乳包心粉圓崇善總店
消費時間：2015年/6月
地址：台南市東區崇善路516號
電話：06-2608620
營業時間：平日12:00 - 22:00；假日11:00 - 22:00
公休：無
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2015/06/blog-post_3.html
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°58'17.5"N 120°13'47.8"E
停車：不易（路邊停車）
創立：2013
FB：https://www.facebook.com/TainanEastHeartTapioca/

2013年崇善路上的東區焦糖煉乳包心粉圓開幕，台南也開始了一股包心粉圓冰的風潮，每次經過崇善總店的門口都是大排長龍、人滿為患，所以一直沒有去拜訪。趁著今天樂活團後的甜點時間，我們再次到了崇善總店的門口，赫然發現店面已經重新裝潢過，完全看不出是以前那個狹小又擁擠的崇善總店

四張小沙發搭配兩張小圓桌，不說的話可能以為是早午餐或咖啡店吧？

櫃台與製作區也煥然一新，而且看得出多了不少新設備

菜單的部份增加了很多，除了最原始的焦糖冰之外，還有仙草凍、豆花與雪棉冰。點餐時是一樣自己填單，點好了之後就送到櫃台並且結帳

首先上桌的是紅豆豆花 NT. 40，紅豆的部份十分飽滿，糖水則頗甜，並使用了傳統的白豆花

珍珠仙草凍 NT. 40，一半是珍珠，另一半則是嫩仙草，然後淋上了一層奶油，是這兩年很流行的冰品吃法

綜合圓仔豆花 NT. 60，加了黃白兩色圓仔的豆花，還有兩顆大的包餡湯圓

本來以為大湯圓是常見的芝麻内餡，結果一咬開後是花生内餡，算是得到了一個小驚奇吧

焦糖冰類除了NT. 40的清冰之外，所有的冰品都是一碗冰加上一碗芋圓（或含包心粉圓）。冰品的部份以井字交差的結構淋上糖水，而且糖水是完全滲入刨冰中，並到達底層的配料區喔！

包心粉圓是在黑色小碗內一顆一顆鮮艷的小丸子，外表有一層糖衣的感覺，顏色也很豐富

沒有包心粉圓的冰品，碗內就會只有芋圓與珍珠而已

而東區包心粉圓的另一個特色就是加了麵茶粉，與焦糖混合後味道還算不錯。不過這種吃法站長並不是第一次嚐到，像六甲媽祖廟前的百年冰店，在很久以前就已經有加入麵茶粉的吃法了了。但站長吃過一次之後覺得不合自己的口味，以後只要有加麵茶粉的冰品一律都會告知店家去除。另外要小抱怨一下，不知道是不是加的太習慣還是怎樣，到東區的各家分店吃了幾次，每次說不要加麵茶粉，都還是會有一半的機率加進去...