[台南][永康區] TasteMade 手作幸福料理


餐廳名稱:TasteMade 手作幸福料理(樂活美食團第141次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2018/05/tastemade.html
消費時間:2018年/5月
地址:台南市永康區華興街137號
電話:06-3111018
營業時間:11:30 - 14:00、18:00 - 21:00
公休:周一、周二中午
每人平均價位:120 ~ 150(咖哩部分)
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):23°00'02.4"N 120°14'08.4"E
停車:普通(立體公有停車場)

TasteMade隱身在永康區的華興街中,是2017年7月份才開幕的店家,初期方針是中午提供咖哩、晚餐則是手作的預約制私廚,不過現在晚餐也開放咖哩類餐點囉


店內部的主視覺是偏美式工業風,結合了咖啡廳感覺的吧檯令人印象深刻


唯一要說缺點可能就是燈光稍暗了些,有點擔心等等的食物不好拍


日式咖哩菜單,這是現場就可以點的菜色


私廚的菜單,必須前一天點餐,本來我們有想要點一到烤雞腿肉,但因為太晚通知而向隅





除了主餐之外也有一些小炸物類


飲料則都要單點


咖哩都有附一杯TM紅茶,代表TasteMade的縮寫,可別想成了另一個TM....


特級牛肉咖哩飯 NT. 155+起司歐姆蛋 NT. 30


主菜是以洋蔥拌炒牛肉片,再淋上主廚特調咖哩。牛肉吃起來香氣十足,咖哩則是日式口味,走比較清爽的路線,所以跟口味較重的牛肉頗搭


起司歐姆蛋外表看起來光滑細緻


香酥炸蝦咖哩飯 NT. 168+起司歐姆蛋 NT. 30+炸牡蠣 NT. 40(新產品,櫃台前有價格


炸牡蠣應該是半成品,可能是出自於日本食研這類的食品公司。不過,並不是半成品的東西就不好,尤其是在品質上很少會有參差不齊的現象,甚至會比現做的還穩定


炸蝦有兩隻,與炸牡蠣應該都是同家公司的產品


剪開炸牡蠣,湯汁四溢的樣子


酥炸竹筴魚咖哩飯 NT. 145+荷包蛋 NT. 10


裹上麵包粉的竹筴魚肉下鍋油炸,吃起來鮮嫩度恰到好處


酥脆無骨雞肉咖哩飯 NT. 120+起司歐姆蛋 NT. 30,主菜吃起來像去骨雞胸肉,炸完後切塊


翻開起司歐姆蛋,濃郁的起司香氣都在蛋中


海鮮雙拼咖哩飯 NT. 179+起司歐姆蛋 NT. 30,主菜是煎多利魚片與黑胡椒蟹管肉的組合


以黑胡椒拌炒的蟹管肉,將鮮味更明顯地引了出來


多利魚片煎之前也有裹粉,吃起來沒有鯰魚肉的土味


配上起司歐姆也相當對味


酥脆無骨雞肉咖哩飯 NT. 120+鮮嫩滑蛋 NT. 20,這邊補充一下辣度可以選微辣到大辣,但不是咖哩本身的辣度,而是店家會額外加入自製的辣椒油,再自己拌著咖哩吃。但有時候會不太準,像這份是微辣,辣油的份量就很明顯過多了...


嫩蛋從表面看起來就是半液態狀的感覺,比起歐姆蛋可能更吸引目光了些




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