[台南][北區] 泰澤泰式料理


餐廳名稱:泰澤泰式料理(樂活美食團第146次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2018/07/blog-post_22.html
消費時間:2018年/6月
地址:台南市北區國華街四段6號
電話:06-2263738
營業時間:11:30 - 14:00、17:30 - 21:30
公休:周二
每人平均價位:250
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):23°00'02.1"N 120°12'01.1"E
停車:不便(路邊停車)

泰澤泰式料理位於國華街四段的末端處,是一家站長經過了許多次,但始終都忘記來嘗看看的餐廳。也許是從外觀看上去燈光比較昏暗的關係,就連住在附近的樂活團員都不知道這個地方


泰澤的內部空間比想像中還要小了一點,大概是有部分區域做為廚房使用,再加上店面夠寬卻不深,所以讓人感覺與外觀有些落差


與一般泰式餐廳的慵懶風格不太相同,泰澤這裡運用了很多較前衛的裝飾,四周也放了不少啤酒的海報,有點容易會讓人誤會是個酒吧(開車不喝酒、喝酒不開車


菜單,左邊是單點區,右邊是套餐區。不過店家表示近期可能會改菜單,所以本次食記的菜單就當作參考吧!


今天我們點的是B套餐 NT. 2020(建議人數4~6人),首先上桌的是涼拌什錦海鮮。最底下是滿滿的洋蔥,上頭的蝦子、蛤蜊和花枝給得很大方,醬汁酸酸甜甜地相當開胃


B套餐中的月亮蝦餅(大),最有名的台式泰國菜,上桌時分切成八等份,中間附了甜甜的醬汁可以沾


這裡的月亮蝦餅厚度中上,內餡的蝦泥算多,吃起來蝦子的味道比較濃郁


B套餐中的泰式檸檬魚,應該是用了鱸魚,帶點酸味的醬汁與鮮嫩的魚肉十分合拍


B套餐中的泰式椒麻雞,使用了去骨雞腿肉,比起一般常見的口味來說,在辣度上偏高


B套餐的季節時蔬,當天選擇了空心菜,很常見的蝦醬口味


B套餐的泰式打拋豬,非常下飯的泰式肉燥,帶著濃郁的九層塔與蒜頭香味


每次樂活的泰式團,都一定要來一張泰式肉燥飯的圖


B套餐的綠咖哩雞,泰式料理常出現的咖哩菜色,泰澤這裡的綠咖哩椰奶味中等,辣度上也是偏高


B套餐的泰式辣炒蛤蜊,以泰式辣醬炒蛤蜊,口味很接近台式熱炒


B套餐的南洋蛋品,我們選了羅勒香草千年蛋。雖然有個很夢幻的名字,但簡單的來說就是炸皮蛋配上九層塔,然後淋了以蒜頭為主底的醬汁


泰式薑黃雞蛋豆腐煲 NT. 200,以煎過的雞蛋豆腐下鍋與薑黃、椰奶一起煮,吃起來帶著香黃的香氣,薑黃汁拿來淋白飯也相當對味


B套餐的泰式酸辣海鮮湯,一片紅通通的湯,還有大量的香茅在上頭


海鮮湯料一樣很豐富,湯頭同樣是偏辣,酸度則算中等


泰式辣炒碎肉茄子 NT. 200,茄子是比較少在泰式料理看到的食材,而這裡的辣炒茄子與辣炒蛤蜊在味道上有點像,喜歡茄子的人應該又能嗑掉一碗飯


金錢蝦球(10顆) NT. 250,金錢蝦餅的球狀版,也就是月亮蝦餅的原型,一樣也附了甜甜的醬汁


內餡與蝦餅幾乎如出一轍,但因為是球狀的關係,吃起來有點像炸海鮮丸子,蝦子的味道依舊十分濃郁




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