[台南][東區] 萬客樓|鍋貼、捲餅、湯包、餡餅|食記


餐廳名稱:萬客樓
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/07/wan-ke-lou.html
消費時間:2019年/6月
地址:台南市東區東寧路371號
電話:06-2386163
營業時間:11:30 - 22:00
公休:無
每人平均價位:100 ~ 200
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°59'23.7"N 120°13'43.0"E
停車:不便(路邊停車)

東寧路附近是不少麵點餐廳的起家點,記得學生時代突然想吃湯包、蒸餃時,總會到附近逛逛,看看有什麼好料了。在這些店家中,有兩個品牌一直到了十幾、二十年後的今天,仍然人氣滿滿、屹立不搖,而且常被拿來做比較。一家是很久之前就介紹過的上海好味道小籠湯包,另一家就是今天的主角:萬客樓。

萬客樓創立於1999年,第一代經營者吳漢清先生,開設了萬福樓餐館。到了2004年由加拿大留學歸國的兒子吳信緯傳承經營。主要提供麵食與點心,並時常尋找新的料理加入菜單,像2010年時就追加了港式點心類的菜色


以前對萬客樓的印象普通,感覺等級跟佟記差不多,環境也是中規中矩而已。但因為價位實惠,並提供了豆漿無限暢飲等機制,讓許多學生族群趨之若鶩,成為了很多年輕人解決晚餐問題的好地方


這一次再來到萬客樓,感覺整體環境有大幅提升,餐點與動線的配置也比較有規模了


其實萬客樓之前有開過分店,在長榮路上以及崇德路都有其蹤跡。而樂活團也在2014年六月時拜訪過崇德店,但後來都因為經營問題而歇業,目前主力就是放在這間東寧總店上


菜單,主要分為餃餅類、麵食類、湯類以及港式點心


前面有提到,豆漿為無限暢飲,現場也提供了紅茶,合體後還可以自己混出豆漿紅茶這第三種飲料


小菜不在菜單中,想吃的話可以告知現場人員桌號,會有專人拿過來座位


港式炸物區,有甜有鹹,可依自喜好選擇


餐具與醬料區,有醬油、白醋、薑絲等吃小籠湯包的配料,也有水餃沾醬、醬油膏、甜辣醬、辣油、胡椒粉等通用的醬料。(編按:衷心希望店家可以提供重複使用的筷子以及湯匙)


牛肉餡餅(紅點) NT. 45、豬肉餡餅 NT. 40,站長很愛的麵點,外觀煎得酥脆金黃


吃起來外皮酥脆,內餡也還算多汁。不過,餡餅最大的問題就是沒有及時上桌,一旦冷掉口味也隨之變差,而我們吃到的餡餅感覺有放置了一陣子


醬拌豬肝 NT. 55,醬料帶著一些甜甜的口味,豬肝吃起來軟嫩而綿密,相當不錯的開胃菜


溏心蛋 NT. 55,外觀看起來就十分吸引人的小菜,吃起來呈現凍狀的口感


排骨麵 NT. 90,排骨與湯麵的組合


炸排骨是台式作法,與早期正忠排骨飯的排骨有幾分相似,採用帶骨里肌肉製作,口味上比較重油一些


麵條是中版陽春麵,上頭淋了些肉燥,並搭配了青菜


湯麵的口味非常清淡,配著排骨一起吃相當合適


烙餅(甜)NT. 55,站長從未吃過的餐點,因為同團的妹妹推薦所以點了。吃起來沒有一般烙餅的口感,反而是有點鬆軟,而且甜甜的內餡跟老婆餅極為相似,如果不看外觀真的會誤認為老婆餅....


鮮蝦湯包 NT. 110,蝦子在同類型餐廳比較常做成蝦餃,而萬客樓則是做成湯包


站長吃湯包時一定要用湯匙來裝,稍微咬破一個角後就有湯汁流出,還有蝦子清清楚楚地躺在裡面


站長本身不沾醬,但很多人喜歡拿一點醬油、白醋以及薑絲配著湯包一起吃


翡翠花式蒸餃 NT. 90,除了湯包之外,站長也常點蒸餃。而這個翡翠花式蒸餃,從外觀看起來十分飽滿,但不知道包了什麼餡?


一口咬下去發現內餡十分豐富,大致上有蝦米、雪菜、青江菜末、冬粉、香菇、木耳。與一般的蒸餃口味截然不同,比較像縮小版的韭菜盒,但沒有加入韭菜


韭菜水餃 NT. 6/顆,看上去還算大顆


本來以為是純韭菜底,結果是韭黃豬肉水餃啊!一口吃下後,淡淡的韭黃味帶出了豬肉的鮮度與蔥段香氣




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