[台南][東區] Sisbro 希絲柏甜食所|食記


餐廳名稱:Sisbro 希絲柏甜食所
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/09/sisbro.html
消費時間:2019年/8月
地址:台南市東區府連路368號
電話:06-2083277
營業時間:9:30 - 19:00
公休:週三
每人平均價位:200 ~ 300
支付方式:現金、行動支付
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):22°59'04.8"N 120°12'59.4"E
停車:不便(路邊停車)

自從樂活文青(偽)團悄悄的形成後,只要週休假日一有空大家就會貢獻出想去的店家來採點,而這次我們來到了以舒芙蕾鬆餅為賣點的Sisbro希絲柏甜食所。

Sisbro希絲柏甜食所位於東區府連路上與府連東路的路口,因為店面與招牌不太明顯,所以有些容易錯過位置,像站長當天就跑過頭,還對了好幾次googlemap才找到


內部裝潢以藏青色為主,除了比優雅的書籍、茶具擺設之外,還放了很多可愛的公仔,有點嚴謹又不失童趣的感覺


櫃檯的擺設十分簡約,除了該用的器具之外,並沒有太多裝飾。網路上不少評論說老闆娘的臉色不是很好,但實際互動後發現,是一個相當親切的人,請大家別再以貌取人囉~


由內往外看去的樣子


冰櫃裏頭放著各式甜點,但每天供應的品項都不太一樣,詳細資料需要追蹤店家粉絲團,才能知道當天店內賣的甜點有哪些


冰櫃上放著餐點的相片,以及五彩繽紛的蛋白霜棒棒糖


牆壁上的掛著店內使用的原料品牌,有點像拾分早午餐的作法,除了吸引目光之外,也可以展示物料的等級


入座後可自行取用水瓶、調味料以及餐具


菜單,聽說早期只有甜點,而現在則是多了早午餐的項目。比較特別的是,早午餐的主食除了有麵包之外,還可以直接換成舒芙蕾鬆餅


早午餐加購地附餐飲料,法芙娜可可歐蕾與冰拿鐵(可以折抵NT. 50)


餐點上桌!今天點了起司牛漢堡肉(舒芙蕾鬆餅)NT. 270、嫩煎雞腿肉(雜糧麵包)NT. 255、明太子香煎鮭魚(雜糧麵包)NT. 265


起司牛漢堡肉主菜是一片起斯漢堡肉,還淋了烤肉醬在上頭。附餐有生菜沙拉、南瓜濃湯、嫩蛋,而主食是舒芙蕾鬆餅


漢堡肉的牛肉味道很重,搭配嫩蛋一起吃十分合適


濃湯喝起來南瓜味道適中,還有濃郁的奶香氣


舒芙蕾鬆餅的口感是鬆軟中帶著一些Q彈的感覺,上桌時還會隨著震動而晃動著


最上頭淋了大量的奶油,吃起來甜而不膩,而且把主角舒芙蕾鬆餅的香氣更突顯了出來


嫩煎雞腿肉,除了主食改成雜糧麵包之外,其他與舒芙蕾鬆餅版的大同小異


主菜是去骨雞腿排,外皮酥脆肉質也十分軟嫩


雜糧麵包可以看到內部有一些堅果以及果乾


隨餐也會附上上自煮的果醬,可以沾著麵包一起吃


明太子香煎鮭魚,也是選了雜糧麵包的版本


鮭魚煎的火侯適中,魚油的部分配著麵包一起入口十分合拍


吃完了早午餐,接著要吃甜點啦!


首先是加點的冬瓜檸檬氣泡飲,加購價一樣可以折NT. 50


黑醋栗櫻桃塔 NT. 165


主角是以黑醋栗醃漬過的櫻桃,一口咬下櫻桃的酸香味道立刻浮現,接著是黑醋栗的甜味


切開櫻桃塔,底下也有黑醋栗櫻桃醬在其中


檸檬公爵 NT. 140,以彩虹蛋白霜裝飾的檸檬塔,看上去十分吸引人


這裡的檸檬塔是比較偏酸的口味,雖然酸中也帶著一些甜味,但還是比較適合愛吃酸的人


抹茶舒芙蕾鬆餅NT. 250,單點的舒芙蕾鬆餅,份量與外觀都比早午餐附的強大許多


除了擁有滑嫩Q彈的原始賣點之外,還淋上了大量的小山園-若竹抹茶粉,同團的抹茶控光看就已經口水直流了


隨餐還附了更濃郁的抹茶醬,直接淋上舒芙蕾鬆餅更是可以讓抹茶控暴動


一口氣倒光全部的抹茶醬~吃進口滿滿的抹茶香氣,令人整個齒頰留香的一道甜點




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