![[台南][夜市] 同山銷魂燒肉飯｜彰化爌肉販｜食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi9NbZtn3jBVOhGiGYysG1A-Fh1DrY5DpKO-SwXdepaMhmXnUed30_Uf4yWBtkBxe6e22DRX6vy9DXnKAp2ZHf9CSvJcW4-GRF6U26NxLPbZtGKtHHX34oC2Tr_j703Qxe4pkIeujZlQbfzooedWC7sx4ZUwLs5nJtfVO3ARX88V4Eek8GQAP3W9TR4=s1280-rw)
復華夜市人氣攤第三發：同山銷魂燒肉飯｜彰化爌肉販。
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其實在拍照之前，完全不知道這裡，只是發現在復華夜市後方的角落，有個排隊排很長的攤位。燈光不明顯，招牌也不明顯，但總是一整群人在昏暗的光線中排隊。
走近一看才知道，原來是賣燒肉飯的攤商。而排隊的人群之中，除了來逛夜市的人之外，連很多攤商的老闆或員工都趁著空檔來買。
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▌同山銷魂燒肉飯環境氛圍｜🔼
同山的攤子很小，沒有內用的位子，只有兩個大鐵盆在煎煮著燒肉片。除了燒肉之外，還有販售彰化爌肉飯。![[台南][夜市] 同山銷魂燒肉飯｜彰化爌肉販｜食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjHCu3I3v96uy3lkVzFJR-5wRqKqL2UdGYBdt7Cf0FJK5iqHf1W23N66gGTADsd0Ylgx8RhqtmmNbiwuF5xi0l3Zm5tsNTjdRvaNzS9Kbl_WjRHv9qa0sBEEC3cBtmg1rvAAAN6uFkuIkNATx45rG5ijbRur80TUJgznpu3en_jjNCDzyN3lQ61cqPC=s1280-rw)
▌同山銷魂燒肉飯詳細菜單｜🔼
燒肉飯一份是60元、爌肉飯一份也是60元，隨餐可以挑選兩個小菜。如果胃口很大的人，也可以買綜合燒肉+爌肉飯，這樣一份只要100元。（本菜單為2021/11月份的版本，可能與您現在看到的不同）![[台南][夜市] 同山銷魂燒肉飯｜彰化爌肉販｜食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiW2ZbVdqcOGKJrjaKLVoNbjttSkJYmynchJfFfqGz2xQ_U4k_P7ebiXSY-7qQ-RG8opfw2B80xGbVC4XFrTM87sxc7_Zm7J0RA6XvjqETmByE8juXStrzWQUZbaCb2sTthIWGKJNT2nwkD_IY7pocZnp89ztqgvpEZzCBYh6d1MIWbTgnTtHeboagu=s1280-rw)
▌同山銷魂燒肉飯餐點介紹｜🔼
今天買的就是燒肉+爌肉，滿滿的一整盒，別說蓋起來了，連拿著走路都很擔心會灑了滿地。![[台南][夜市] 同山銷魂燒肉飯｜彰化爌肉販｜食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgpw03svAWci020EjgVe8pwauD5qBeKsawHTrLZlyZX8tkXRuxwo2j9tFLV--9Q-m247amNwMjwLQCyzQlZGQaITG2Rv_aesoC8qrymG8IL0WRNnNLTkNOtmgFUj_DCJUWkuPOjn0yOr21-OVyTmLRJeG5Tgz5gzfYg9A7Y8zzFlU98Uh0a-d6QJACb=s1280-rw)
左邊帶皮的部分是爌肉，右邊的肉片則是燒肉；小菜的部分選了滷杏鮑菇以及方塊豆干。
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爌肉，號稱是彰化爌肉，滷得十分透澈，吃起來也相當軟嫩。不過，仔細觀察了一下，我們的這份爌肉其實是滷豬腳中段，也就是腿庫與豬蹄之間的部位，與站長想像中的爌肉似乎有些差距。
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燒肉，經典的台南燒肉口味，就是像永樂燒肉飯那種的燒肉片。吃起來是甜甜的燒肉醬汁，肉質扎實，份量也給得很大器。不過，要是不愛吃甜口的人，或是觀光客吃到可能會覺得太甜了些，然後又要說台南人吃什麼都要加糖了。
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今天配菜的部分是滷杏鮑菇與方塊豆干，杏鮑菇意外地順口，還帶著九層塔的香氣；豆干也滷得十分入味，完全不輸給主角燒肉與爌肉。如果下次想回購，可能就是為了杏鮑菇和豆干吧。
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▌同山銷魂燒肉飯店家資訊｜🔼
餐廳名稱：同山銷魂燒肉飯｜一號分店詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2021/12/Tongshan-Ecstasy-Roast-Pork-Rice.html
消費時間：2021年/11月
地址：週二、週五｜復華夜市（台南市永康區復華三街與復國一路交叉路口）｜週一｜茄萣夜市、週六｜中州寮夜市、週日｜永華夜市
電話：無
營業時間：17:00 - 22:00（賣完會提早收）
公休：週三、週四（一號分店）
每人平均價位：60 ~ 100
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°00'32.7"N 120°14'44.7"E
停車：方便（復華夜市免費停車場）
▌同山銷魂燒肉飯地圖導航｜🔼
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