[台南][中西區] 鮮利牛排館|前美軍俱樂部廚師打造的平價西式排餐|食記

🇺🇸傳承前美軍🪖俱樂部的好味道🍖35年歷史的平價牛排老店
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鮮利牛排是站長平價牛排店的口袋名單之一,第一代原本老闆在前美軍俱樂部(當時的台南空軍基地內)擔任廚師。1979年時在文賢路與西和路口開業創立了鮮利牛排,算是當時少見的西式排餐店家,也是很多人小時候的記憶。
鮮利牛排館主題索引
  1. 鮮利牛排館環境氛圍
  2. 鮮利牛排館詳細菜單
  3. 鮮利牛排館餐點介紹
  4. 鮮利牛排館店家資訊
  5. 鮮利牛排館地圖導航
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不過,鮮利後來歇業了好一段日子後,才由目前第二代的老闆接手,並在民族路三段與海安路口重起爐灶。
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▌鮮利牛排館環境氛圍|🔼

鮮利內部的空間不大,與現在常見的平價牛排館拆不多。比較顯眼的是店面正中央的「鮮利」兩字墨寶匾額,即使只是路過門口也清晰可見
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紅茶、濃湯、醬料區,全部都是自行取用。 [台南][中西區] 鮮利牛排館|前美軍俱樂部廚師打造的平價西式排餐|食記

▌鮮利牛排館詳細菜單|🔼

以美式風格設計,主要分類有牛排、豬排、雞排與海鮮類。(本菜單為2022/8月份的版本,可能與您現在看到的不同)
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▌鮮利牛排館餐點介紹|🔼

濃湯、紅茶與餐包,比起一般的平價牛排來說,湯的品質相當不錯,並非是以附餐的心態,而是當成一道主要菜色來製作,每次來都要喝上好幾碗。紅茶使用了阿薩姆紅茶,甜度適中,當成隨餐飲料非常適合。
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一份餐點會有一顆餐包,幾乎是平價牛排店的慣例了。撕開餐包後,濃濃的奶香味撲鼻而來。不注意而直接咬下去的話,可能會被爆漿的奶油燙到喔。
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菲力牛排(黑胡椒),附餐選擇了直麵,熟度為五分熟。
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我的習慣是把醬料另外放,店家也貼心地準備了專屬醬料的容器。黑胡椒醬的吃起來帶些甜味而沒什麼辣味,似乎是有混了蘑菇在其中一起製作,但黑胡椒的香氣還是很夠。
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菲力五分熟度拿捏得相當準確,吃起來鮮嫩度恰到好處。
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由於菲力的部位沒什麼油花,在牛排的上頭還放了一片培根來增加油脂香氣,這種作法在很多牛排名店都看得到。切好的菲力牛排加上培根片,瞬間將味覺層次更上一層樓。
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海鮮排,附餐選擇了蝴蝶麵(義大利捲麵) ,包含了花枝、蝦子與鮮魚在其中的綜合海鮮排,光看上去就相當豐富,是站長每次來必點的一道。已經可以說是,不吃牛排可以,不點海鮮排行的程度了!
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整片的花枝排與旗魚排,令人看了口水直流。
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蛤蜊很是大顆,吃起來也相當鮮美。
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花枝排,吃起來是厚實的口感的墨魚,是站長最愛的菜色之一。
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魚排的部分是劍旗魚,也是站長很愛的魚肉排,帶著獨特魚肉香氣。
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蝦子使用了草蝦,剝殼後也是個大塊頭,肉質吃起來細緻有彈性,一口咬下十分過癮。
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底下放了滿滿碎洋蔥,與黑胡椒醬、各式海鮮排一起吃都十分合拍!
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▌鮮利牛排館店家資訊|🔼

餐廳名稱:鮮利牛排館
圖文版網誌:https://www.tainanlohas.cc/2022/10/Sian-Li-Steak.html
消費時間:2022年/8月
地址:台南市中西區民族路三段96號
電話:06-2239981
營業時間:週二到週五17:00 - 22:00,週六到週日11:00 - 14:00、17:00 - 22:00
公休:週一
每人平均價位:120 ~ 650
支付方式:現金、台灣PAY
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'55.3"N 120°11'50.8"E
停車:普通(路邊停車、海安路地下停車場)
FB:https://www.facebook.com/profile.php?id=100064058856481
創立:1979

▌鮮利牛排館地圖導航|🔼

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