說好的11月中開幕呢?|老唐牛肉麵現況依然在「施工中」|綜藝天王吳宗憲買下「老唐牛肉麵」|交給兒子鹿希派管理|新店未來的樣貌長這樣

說好的11月中開幕呢?老唐牛肉麵現況依然在「施工中」|憲哥花4000萬買下老唐牛肉麵|交給兒子鹿希派管理 說好的11月中開幕呢?老唐牛肉麵現況依然在「施工中」|憲哥花4000萬買下老唐牛肉麵|交給兒子鹿希派管理
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目前台南老唐牛肉麵的開幕進度受到延宕,引起外界對鹿希派烹飪技能和店面籌備情況的好奇。鹿希派經紀人透露,目前裝潢籌備進度尚未完成,開幕日期可能需要延後。
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鹿希派一直在學習烹飪牛肉麵,並表示自己已經相當得心應手。他在金鐘獎時提到自己是「牛肉麵第三代傳人」,意味著他將努力延續老唐牛肉麵的味道。吳宗憲也說,開幕日因雙11購物節的行程而延後。

綜藝天王吳宗憲買下「老唐牛肉麵」|新店未來的樣貌長這樣|能否恢復回憶中的榮景?

台南著名的老唐牛肉麵,有著深厚的歷史背景和深受民眾喜愛的地位。2022年底,因人手短缺和成本增加的問題,老唐牛肉麵不得不結束營業,這消息讓許多忠實顧客和名人,包括綜藝天王吳宗憲,都感到非常惋惜。
綜藝天王買下「老唐牛肉麵」想恢復往日榮景|新店未來的樣貌長這樣

吳宗憲不僅是老顧客,更對這家麵店有著深厚的情感。他回憶起自己的青春歲月,與這家麵店的連結,並決定以四千萬新台幣的價格購買該店物業,並交由兒子「鹿希派」經營,希望能夠重現這家老店的風采。

老唐牛肉麵自1967年起就是牛肉麵界的重要品牌,曾在其鼎盛時期擁有多達13間分店。創辦人唐海燕是一位對生活有著深刻感悟的人,他以羨慕飛翔的海燕為名,於60年代末開始賣麵。
綜藝天王買下「老唐牛肉麵」想恢復往日榮景|新店未來的樣貌長這樣

1970年代中美斷交期間,唐海燕買下店面,開始了「老唐牛肉麵」的傳奇故事。但隨著餐飲環境的變遷,加上創辦人於2017年過世,店面最終在2022年12月熄燈。
綜藝天王買下「老唐牛肉麵」想恢復往日榮景|新店未來的樣貌長這樣

吳宗憲對老唐牛肉麵的情感,不僅是對美食的懷念,更是對過去時光的珍惜。他認為這家麵店承載了他的青春記憶,這份記憶是「簡單」且「奢華」的。他表示,「50多年前,我就在這裡吃牛肉麵,我希望能讓它繼續存在另外一個50年。」
綜藝天王買下「老唐牛肉麵」想恢復往日榮景|新店未來的樣貌長這樣

為了實現這一目標,新店的設計由著名設計師呂賢文操刀,預計外觀為簡約的白色風格,並於下個月(11月中)可以開幕,但確定跳票。吳宗憲還與歌手黃明志合作推出了歌曲〈慢慢做起來〉,以老唐牛肉麵的故事為背景,鼓勵人們追逐夢想。
綜藝天王買下「老唐牛肉麵」想恢復往日榮景|新店未來的樣貌長這樣

不過,PTT的鄉民們似乎不太買單,紛紛推文:「老老闆辭世後,口味就越來越歪,也就很少回去吃了」、「可惜沒跟到「粉蒸肉」的老唐時代,不知道實際的口感如何」、「這家店不就是因為不好吃所以倒閉的嗎?」、「40年前真的是好吃 後來改用罐頭味道就差很多了」

老唐牛肉麵
地址:台南市中西區興華街45號



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