[台南][仁德區] Ricci Caffè｜藏身保安路住宅區的台義風味小店｜食記

位在仁德保安里住宅區內的Ricci Caffè，是站長比較少會來的餐廳類型。這家店隱身在寧靜的民宅巷弄中，真的不太好難找，因為完全沒有顯眼的招牌，只能靠著路旁立著的一面旗子來辨識，以及一隻跑出來迎接我們的狗狗來辨識。

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我看店家的介紹，老闆想打造台義聯合的義式咖啡廳兼餐廳。老闆夫婦曾親自飛往義大利研習料理與選購食材，並將這套獨特的菜單帶回台灣。

門口保留了原本透天厝的格局，剛才盡責跑出來迎接大家的狗狗，在完成迎賓任務後，又默默走回門口的腳踏墊上繼續牠的午睡時光。


這隻店狗的名字叫做Mike，個性看起來十分溫馴，也讓這家小店多了幾分寵物友善的感覺。看牠趴在門口大打哈欠的模樣，站長不禁懷疑，我們的來訪是不是剛好吵到了牠的午休時間。


走進店內，裝潢走的是簡約明亮的風格，採光與通風都相當不錯。空間設計採用咖啡廳與小館的混合形式，雖然是自宅改造，但吧台與黑板菜單的配置，讓整體氣氛多了一點巧思，呈現出一種帶有家庭感卻又不會太過居家的獨特氛圍。


用餐空間不大，約只有8到12個座位左右。比較特別的是，這裡的經營者是一對中年夫妻，這與站長過往經驗中，義式料理通常由較年輕的族群開設的印象有些不同。服務方面強調餐點皆為現點現做，所以有時候或等比較久一點。


樓梯旁的黑板上寫滿了各式餐點，主餐部分提供了青醬雞肉麵疙瘩、海鮮紅醬細扁麵、煙花女義大利麵、奶油鮭魚筆管麵、辣味茄汁橄欖麵以及波隆那肉醬千層麵。傳統小吃則有托斯卡尼炸薯條、辣味香腸玉米糕、香檸牛肉丸、米球、薯球以及帕瑪乾酪蛋花湯，另外也列出了各式咖啡、飲品與多款義式手工甜點。


托斯卡尼炸薯條，雖然菜單上寫著薯條，但實際上桌時比較接近帶皮薯塊的型態。外皮炸至微帶焦黃色澤，表面撒上了滿滿的義式香料，吃起來的口感偏乾且少油，呈現出相當原始的馬鈴薯香氣。


煙花女麵疙瘩，原本是搭配一般的義大利麵條，但我們選擇將主食更換成了麵疙瘩。外觀上覆蓋著濃郁鮮紅的義式番茄醬汁，並隱約可以看到黑橄欖與酸豆點綴其中。


近看這個外型有點像蠶寶寶的主食，其實是義式麵疙瘩（Gnocchi），又被稱為玉棋，由馬鈴薯與麵粉揉製成指頭大小的顆粒狀。吸附了滿滿煙花女醬汁後，麵疙瘩帶著厚實的嚼勁，而由番茄、鯷魚與蒜頭熬煮的醬汁嚐起來酸甜帶點微辣，相當開胃。


烤切片麵包，表面帶有明顯的微焦烤痕，並不存在於價目表上，是因為上一道的煙花女醬汁很棒，我們索性向老闆娘詢問是否有單賣麵包可以沾醬，結果還真的有，不禁令人懷疑這該不會是老闆夫妻原本的晚餐。（笑


將烤得微溫酥脆的麵包，抹上剛才盤底剩下的煙花女醬汁，就成了一道自製的義式單品。酸香微辣的濃郁番茄風味與帶著烤痕的乾鬆麵包完美結合，吃起來真的是超級合拍。


奶油鮭魚細扁麵，上桌時本以為只有單純的鮭魚，結果盤面上還放了兩隻鮮蝦。至於鮭魚的部分，則是切成塊狀均勻地混拌在麵條之中。


捲起麵條放入口中，醬汁走的是經典的白醬路線，實際品嚐起來奶香相當足夠。口感上表現得中規中矩，就是將煙燻鮭魚的鹹香平穩地融合在濃郁的奶香醬汁裡。


香檸牛肉丸，一份共有五顆小肉丸，盤邊附上了一片新鮮檸檬作為點綴，老實說站長原本對這道需要預訂的菜色抱有不小的期待。外表煎至微微焦黃，底部則浸泡著特調的醬汁。


將肉丸切開，可以看出內部採用了低脂牛絞肉來製作。吃起來的味道融入了由新鮮檸檬汁調製的酸甜感，雖然主打的是清爽特色，但對站長而言，整體的調味稍微偏淡了些。


經典原味提拉米蘇，使用了帶有金屬扣環的玻璃小罐盛裝，表層鋪滿了厚實的可可粉。這款甜點標榜不含酒精成分，純粹以馬斯卡彭起司與咖啡浸泡過的手指餅乾製成，吃起來口感綿密滑順，濃郁的咖啡香氣十足，表現相當出色。


淑女之吻，外觀小巧精緻，是一款傳統的義大利巧克力夾心餅乾。上下兩層是以杏仁與榛果製成的酥餅，中間夾入苦甜巧克力醬 ，口感上帶著酥香與微Q的嚼勁，巧克力的微苦剛好拿捏得宜，作為這餐的收尾相當稱職。


餐廳名稱：Ricci Caffè
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2026/04/ricci-caffe.html
消費時間：2025年/12月
地址：台南市仁德區中正路一段251巷25弄36號
電話：06-2669718
營業時間：11:00 - 20:30
公休：無
每人平均價位：300
支付方式：現金、Linepay
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°55'25.4"N 120°14'10.2"E
停車：普通（路邊停車）