[台南][白河區] 竹門鈺雪冰枝店｜從5元、7元到10元，一枝冰棒看見老店歲月｜食記

竹門鈺雪冰枝店位在白河區竹門里，是一間藏在村落裡經營超過半世紀的傳統冰枝店。店外這面藍底白字的大型直式招牌寫著「竹門 鈺雪冰枝店」，是很多往來商旅與鐵馬客會駐足消暑的地標。

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查了一下資料，這間店的營業歷史至少可以往前追到1960年代後期。至於「鈺雪」兩個字究竟是取自創辦人或家族成員的姓名，還是單純的冰雪意象，目前還是找不到明確的說明。

走到店門口，可以看到建築物保留了早期的樣貌，一樓貼著白色小磁磚，轉角處就是冰店的空間。門口上方還拉著傳統的藍白條紋遮棚，遠遠起來就像是村落裡一般的民宅街角。


內用區，空間裡保留了白色牆面與傳統的水磨石地板，桌椅則是簡單的金屬桌面配上圓凳。用餐區和後方的工作區域之間沒有隔間，坐在店內吃冰，另一頭就可以看到工作人員忙著準備冰品的畫面。 


製作區，店家並沒有特別把工作空間藏起來。不鏽鋼工作檯、製冰設備與各種營業用品就直接展示在客人的視線範圍內。


價目表，牆上這片舊式菜單非常醒目，不同品項印在細長的白色牌板上，並分別使用了紅色、藍色、綠色的字體來區分。主要提供的品項包含了清冰、各式口味的清冰加料，以及加了牛奶或布丁的冰品組合。


冰棒價目表，櫃台旁的冷凍櫃上方，也貼著另一批沿用多年的直式品項牌。這邊主要分類為傳統的紅豆、芋頭、鳳梨等口味的冰棒，也有比較少見的桂圓糯米冰棒與冰淇淋等選項。而且，目前一枝只要10元，已經很便宜了。2014年站長第一次來的時候一枝只要7元，2010左右甚至一枝只要5元！


冰棒模具，一枝枝堆疊在金屬桶裡，可以證明冰棒都是店家自行製作而來。


綜合豆冰，不知道選什麼，就直接選綜合吧！在白色冰山上鋪了好幾種豆子。有綠豆、紅豆、大紅豆和炒花生米！吃起來煮過的豆子偏柔軟，炒花生卻是乾爽硬脆，底下又是細細的冰，同一匙如果同時挖到豆子和花生，軟、脆、冰三種質地會一起出現。清冰冰底是屬於帶著一些甜味的香蕉冰系，但作法不是古早味，是屬於比較現代的做法。


花生牛奶冰，在清冰上撒上了滿滿炒花生米，再淋上滿滿煉乳。吃起來除了滿口花生味之外，還有必須「咬」的脆口感。整個過程就是，冰在嘴裡慢慢化開，花生還得繼續咬，煉乳的香甜則把兩邊融在一起。


仙草茶，透明寶特瓶裝，紅色瓶蓋的自製飲料，裡面的茶色相當深瓶。剛拿到時外面還凝著不少水珠，就是直接冰冰地喝。喝起來幾乎沒有甜度，但其實比較像是青草茶多一點。我查看了一下2014年拍的價目表上，是寫了青草茶，不知道兩者有沒有關係。


以下是2014年3月時的內容，當時在價目表上可以看到一枝冰棒7元起跳，事實上這已經是漲價過後的價格。據說，2010年以前每枝只有5元，根本就是20幾年前的價錢吧？


紅豆牛奶布丁，大力飽滿的紅豆富滿雪乳冰上，淋上飛燕牌煉乳後，再放上一顆布丁，這樣的視覺效果已經讓人垂涎三尺了！


綠豆牛奶冰，不過額外加了一顆布丁。只不過，綠豆埋在冰裡面視覺上沒有上一晚那麼驚豔，但綠豆一樣非常好吃。


芋頭冰，煮到軟爛的蜜芋頭又淋上煉乳，連不特別喜歡吃芋頭的站長都忍不住挖了一匙來吃。


以下是2015年3月時的內容。

除了坐下來吃碗冰，冰櫃裡那些古早味冰棒也是鈺雪一路賣了很多年的品項。


紅豆冰棒，外觀是淡灰白色，還可以看到一顆顆暗紅色紅豆散在裡面。吃起來是很簡單的紅豆湯冰棒版，非常有小時候的感覺。


鳳梨冰棒，外觀是乳白偏淡黃色，表現不時可以看到黃橘色小塊的果肉。吃起來的甜度不會太高，就是一枝帶著淡淡鳳梨香的傳統冰棒。


餐廳名稱：竹門鈺雪冰枝店
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2026/08/zhumen-yuxue-ice-shop.html
消費時間：2026年/6月、2015年/3月、2014年/3月
地址：台南市白河區竹門里竹門114之1號
電話：06-6853388
營業時間：8:30 - 20:00
公休：無
每人平均價位：20 ~ 60
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°22'36.6"N 120°26'46.6"E
停車：方便（專屬停車場）