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2016年7月7日 星期四

[台南][東區] 小知定食屋


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餐廳名稱:小知定食屋
消費時間:2016年/6月
地址:台南市東區東光路一段7號
電話:06-2086991
營業時間:11:00 - 14:00;17:00 - 21:00
公休:週一
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.cc/2016/07/blog-post_7.html
每人平均價位:120 ~ 160
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'23.6"N 120°13'50.2"E
停車:方便(南紡購物中心停車場)
FB:https://www.facebook.com/shochi.teishokuya/


小知定食屋位於東光國小大門口右側,面對著南紡購物中心,是2015年1月才開幕的店家。外觀的看板以白底黑字呈現,在日落之後更顯得格外搶眼。主要提供的餐點是各種日式定食,價格比起正規的日本料理店更親民些,所以也迅速地累積了不少人氣
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內部空間沒有太多的裝潢,大部分就是以一些日本的照片與小物品來營造出日式氛圍。櫃臺上方放了電視,多客人就這樣邊吃、邊看、邊聊天,有點像學生餐廳的感覺
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自行取用的熱麥茶,杯子與茶桶都在櫃臺前面
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價目表,上方為定食,有NT. 160與NT. 120兩種價位;下方是單點的主菜
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除了餐點外,店內還提供了日本進口的「木村富士山」系列的汽水。我們點了兩瓶來喝,左邊的是葡萄汽水、右邊的是可樂。沒打錯喔,雖然是有點乳白色,但右邊喝起來真的是可樂喔...
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豬排定食 NT. 160,除了主食外,隨餐還附了兩個小菜、沙拉、湯品與白飯
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主食:炸豬排,炸皮不會太厚但有點脫落,不過吃起來沒有太油膩的感覺
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厚度上算普通,雖然沒有市面上號稱厚切程度,但也算是水準之上了
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小菜一號:牛蒡絲,是醃漬過的口味;小菜二號:花椰菜,是汆燙的作法,並且帶著一些甜甜的口味(小菜二號忘了拍,可以看全餐點圖)
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沙拉,底下是沙拉,上面放了小黃瓜、海帶、黃桃片,醬汁用的是酸醋醬
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白飯,上面灑了些海苔粉點綴
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味噌湯,喝起來是白味噌的味道,但口味上是鹹味比甜味重
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湯料用了不少魚片,感覺上應該是用生魚片邊肉下去煮的
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炸魚排定食 NT.160,除了主菜之外,與炸豬排定食幾乎沒什麼差異
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魚排吃起來有點像旗魚,炸得火喉算適中,吃起來不會有太乾的口感
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牛五花味噌燒定食 NT. 120,因為是手寫在菜單上,猜測是新的餐點。因為價格便宜了40元,所以比起160的定食,附餐少了沙拉,味噌湯也有一些差異
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主菜是牛五花放進加了味噌醬汁的鐵板,上桌時還是生肉的狀態,要自己煮熟後才能吃
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味噌牛五花肉片,吃起來帶些甜味與味噌的香氣,配白飯來吃相當合拍
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120元的定食附的是一般味噌湯,喝起來口味差不多,但湯料就沒有魚片囉
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照燒雞腿定食 NT. 160
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主菜是塗了照燒醬再下去烤的大雞腿,吃起來是偏甜的口味,而且火喉有些太過,吃起來乾了些
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烤鯖魚定食 NT. 160
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日式料理與燒烤店常見的烤鯖魚,上桌時香味四溢;吃起則是感覺油脂比較多,魚肉也有少許的刺
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生魚片定食 NT. 160
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主食是生魚片三寶:鮪魚、旗魚與鮭魚,吃起來中規中矩
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單點:炸蝦 NT. 90,兩隻一份,外皮除了粉之外,還加了一段一段的物體,吃起來有點像是碎麵之類的東西,所以口感上更脆了些
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炸皮頗厚,但吃起來不太油,也沒有粉味太重的感覺
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單點:和風炸雞,四塊一組的炸雞,外觀看上去有點像龍田炸雞的作法
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炸雞的火喉算中等稍微過一些,但雞汁有鎖在炸皮內
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