孝心感人!攜家帶眷返二寮開烘焙屋 只為就近照顧年邁雙親


台南市左鎮區二寮近年來因日出美景才打開知名度,事實上這是一個前不著村後不著店的偏僻山區部落,人口外流嚴重,剩不到幾戶人家,但最近卻新開一家「綺國手作烘焙屋」,聽到的人幾乎都質疑「老闆是不是頭殼壞掉」,但背後卻是一個孝子攜家帶眷返鄉照顧年邁雙親的感人故事。

烘焙屋老闆林煌寅因家境清寒,13歲就離鄉背井到市區當麵包學徒,打拚一輩子終於在台南市南區新都路開設「綺國喜餅蛋糕店」,15年來事業基礎穩定,但留在山上的父母親逐漸年邁,92歲老父失智,83歲母親跌倒不良於行,林煌寅每周回山上看到父母親因營養不良,身體越來越差,不捨又牽掛,都是紅著眼眶離開。


「我要回去山上!」林煌寅告訴太太要關掉麵包店,太太洪秀鳳、女兒林憶欣一開始反對,「沒有收入,一家子生計怎麼辦?」但林煌寅認為「父母親現在需要他」,毅然決然不到3個月就退租關店,洪秀鳳說「店說關就關,好像跑路!」一輩子建立起來的心血就化為烏有。

「一間店經營這麼久,收起來當然不甘心,也會難過!」林煌寅談起收店又紅了眼眶,太太也堅持要回山上也要有經濟收入,「不能開店,還是可以賣麵包!」有技術在那裡都可以做,林煌寅於是籌資100萬元,將老家雜物間改成「烘焙屋」,靠著老顧客下訂單,逐漸有了收入,雖然不能和開店時候比,但總算讓林煌寅可以兼顧照顧年邁雙親。


林煌寅只接預約訂單,各式麵包、喜餅、紅龜壽桃及包子都有,一周只做二天,有一定數量就可以送貨,每周一至周五下午5點,會回到新都路舊店面隔壁賣麵包,不少人被林煌寅的孝心感動,但他只低調說「只是為人子女應該做的!」


綺國手作烘焙屋
地址:台南市左鎮區二寮里38號
電話:06-5730179
FB:https://www.facebook.com/綺國手作烘焙屋-1051224641585678/

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