[台南][南區] 拾參馬卡龍新興店｜用一顆減糖的點心，解決所有送禮的難題｜食記

送禮是一門學問，用以表達我們內心的感謝與關愛。每到逢年過節，總會收到一些親朋好友的禮物，此時回禮就變成一件很重要的事情。不過，站長以前對於送禮這檔事一向沒有什麼頭緒，每每遇到節日或是要回禮的時候，總會感到焦慮不安。但最近幾年開始不同了，因為我找到了答案：拾參馬卡龍。

回想起幾年前初訪時，拾參雖已有知名度但還未到現在的盛況。隨著生意蒸蒸日上，正興街的創始店已不敷使用，終於在2024年11月17日，拾參走出了中西區，在南區新興路上開設了全新的新興總店。這棟由巧手改造的老屋，以純白之姿靜靜佇立，內部藏著的，也是滿滿的甜蜜與驚喜。

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新興店店外最吸睛的就是牆上那幅大型立體看板，一群人開心地伸手迎向大馬卡龍，充滿活潑的靈魂。這也點出了拾參的成功關鍵：以獨特的「減糖」配方切入市場，滿足現代人對甜點的需求，才能在台南穩坐十多年。


建築側面的可愛圖騰也很有戲，一隻戴著帽子的大橘貓十分逗趣。招牌底下排列的九色圓點，與簡約的設計相映成趣，彷彿在預告著店內絕不單調的多元風味。


店外停著全新的品牌貨車，純白車身上的繽紛馬卡龍圖樣，就像是他們業務蒸蒸日上的證明，也代表著其多年的成功經營，已經擠身台南知名的馬卡龍專賣店。


走進店內，立刻能感受到與正興老店截然不同的簡約白色系風格。暖橘色的窗戶與搶眼的橄欖綠大門，在素雅的空間中點綴出現代感，讓人耳目一新。


純白色的流線型櫃檯延續著簡約風格。拾參之所以廣受喜愛，正是因為堅持使用新鮮水果與精選材料，並採用獨特的「減糖配方」，徹底扭轉了馬卡龍的甜膩印象，讓人多吃幾顆也沒負擔。


櫃檯後方的冰櫃中，整齊排列著色彩繽紛的馬卡龍。這裡提供超過16種常態口味及季節限定版，琳瑯滿目的選擇，真的會讓人選擇困難症發作，不知從何挑起。


牆上的手繪畫作與台灣特色地圖，增添了空間的趣味。看著這些裝飾，不禁回想起幾年前初訪時的記憶，能從一間小店成長到今日的規模，見證了他們的堅持與成功。


再來看看口味，每種都可以單顆購買，有8入到50入不等的禮盒包裝，送禮自用兩相宜。而除了馬卡龍，這裡也提供需提前預訂的可麗露，想吃的朋友可別忘了先問問店家喔！


這次的重點是伴手禮，服務人員建議幾種樣式。第一個選擇，就是這個相當吸引人的「馬卡龍魔術方塊」，由27顆馬卡龍堆疊而成，紅白相間的配色點綴著金箔，看起來貴氣十足，送出手絕對讓人驚豔。


如果覺得魔術方塊還不夠澎湃，這個由42顆馬卡龍組成的「馬卡龍塔」應該可以滿足你！以白色、淺綠、藍色做出漸層，堆疊出華麗的視覺效果。這個組合不只適合送禮，感覺也很適合用在派對或慶生場合，一端出來絕對是全場焦點。


不過呢！雖然魔術方塊跟馬卡龍塔都很壯觀，但考量到送禮的對象與場合，我最後選擇了更為實用的「20入禮盒」。這款是拾參馬卡龍的新包裝，暖橘紅色的設計看起來相當時尚，非常有質感，當作伴手禮顯得大方又得體。


嬌貴的馬卡龍需要細心呵護，尤其是在台南炎熱的天氣下！店家非常貼心地提供了可加購的保冰袋，讓我們可以安心地帶著走，不用擔心馬卡龍快速融化。而且這個保冰袋的設計一點也不馬虎，深綠色的袋身印上簡約的品牌Logo，既實用又有型。


新禮盒以溫暖的橘紅色為主調，視覺上非常討喜。最棒的是盒子上巧妙的圓形簍空設計，像一扇小窗戶，讓人能窺見裡頭五彩繽紛的馬卡龍，不僅增加了設計感，也充滿了讓人期待的巧思。


從側邊輕輕地將裝著馬卡龍的內盒抽出，一整排色彩斑斕的甜點便逐漸展現在眼前。這個抽屜式的設計相當不錯，可以很好地保護脆弱的馬卡龍，同時也增加了開禮物時的驚喜感。


將內盒完全拉出後，除了主角馬卡龍之外，禮盒內還附上了店家精美的名片與口味型錄，讓收到禮盒的人可以對照著圖片與說明品嚐，清楚了解自己吃下的每一種口味是什麼、有何特色，讓味覺體驗更加完整。


20入禮盒的完整樣貌，是不是光用看的就覺得非常療癒？每一顆馬卡龍都飽滿圓潤，顏色從沈穩的大地色系到活潑的粉嫩色系都有，像一盤精緻的寶石，讓人有點捨不得下手。


有著紫粉漸層外觀的「費洛蒙之心」，內餡是百香果與火龍果醬的混合，吃起來酸酸甜甜，百香果的香氣尤其突出，滋味非常清爽。旁邊綠色的這顆則是季節限定的「開心果」口味，帶著濃郁的堅果風味，甜度會稍微高一些，螞蟻人朋友一定會很愛！


「費洛蒙之心」的特寫，渲染開來的漸層色彩，光是看著就是一種享受。這也是拾參的厲害之處，不僅在口味的調配上很用心，連外觀的視覺效果都毫不馬虎，每一顆都像精緻的藝術品。


買了漂亮的馬卡龍，當然要帶到戶外拍些美照。像這樣隨手拿著一顆，飽滿的紅色在陽光下更顯鮮豔。一顆小小的甜點，就能為平凡的午後時光，增添一抹亮麗的色彩與好心情，這就是甜點的魔力吧！


我們帶著馬卡龍來到了虎頭埤風景區，看到湖畔的「歡樂龍」裝置，忍不住童心大起，上演一齣「餵食」秀。拿著馬卡龍跟在地景點互動，也為這趟旅程增添了不少趣味！誰說吃甜點不能充滿創意呢？


餐廳名稱：拾參馬卡龍新興店
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2025/06/13-macarons-xinxing.html
消費時間：2025年/2月
地址：台南市南區新興路95號
電話：0929-692813
營業時間：11:30 - 19:00、週六、日 11:00 - 20:00
公休：無
每人平均價位：60 ~ 3000
支付方式：現金、Linepay
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°58'43.3"N 120°11'45.7"E
停車：方便（路邊停車）

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