[台南][中西區] Little Cuba 小古巴


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餐廳名稱:Little Cuba 小古巴(樂活美食團第115次公開團)
消費時間:2017年/7月
地址:台南市中西區金華路三段59號
電話:0939-930522
營業時間:週二到週五11:00 - 20:00;週六、週日15:30 - 23:00
公休:週一
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.cc/2017/07/little-cuba.html
每人平均價位:75 ~ 135
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'22.8"N 120°11'31.8"E
停車:普通(路邊停車)
FB:https://www.facebook.com/littlecubaintaiwan/

Little Cuba位於台南美食的一級戰區「金華路三段」上,老闆Elio是道地古巴人,與台灣人老闆娘May愛相隨來到了台南,並一起開了這家頗具特色的小古巴漢堡小店。

小古巴正如其名,店面真的很迷你,除了吧台的位子之外,只有一張小桌子可以讓客人內用
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吧台右邊的牆上放了不少相框,似乎呈現著古巴當地的人文風情,相當有異國特色的感覺
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左邊則利用了古巴的車牌來加深印象,整體風格與外頭金華路的街道形成強烈對比,再加上店內播放著熱情的拉丁歌曲,令人彷彿置身在另一個國度的氛圍
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主菜單,主要是手作的古巴漢堡,總共有四個口味,選擇套餐會多了薯條以及飲料
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點菜單,與主菜單大同小異,方便客人劃單點選
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點完餐後老闆開始準備料理,此時培根片在高溫的鐵板上滋滋作響
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旁邊是漢堡的配料,蕃茄片、生菜、酸黃瓜以及奶油等
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不一會功夫,漢堡肉片也上了鐵板
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老闆Elio對食物相當有熱情,開始料理後就完全專注在食材的料理上
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影片:小古巴老闆Elio料理過程,搭配著店內的拉丁歌曲Conteo Regresivo(站長不懂拉丁歌曲,是U2提示的答案)

套餐的飲料,可樂、芬達、紅茶以及冬瓜茶
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古巴肉醬漢堡+蛋 NT. 85+10,上桌時套餐附的薯條也在其中,採用了寬版的美式脆薯
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漢堡內餡有生菜、蕃茄片、起司、蕃茄醬、奶油、酸黃瓜等,而肉餡的部分就真的是「肉醬」。吃起來不是常見的義式肉醬,而是類似西班牙、墨西哥餐的那種口味,還帶了一些蒜頭的香氣
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古巴雞肉堡與豬肉堡+蛋+培根 NT. 80(75)+10+15
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由於加了培根的關係,聞起來比肉醬堡更誘人了些
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肉餡是雞肉,吃起來油脂沒那麼重,也有蒜頭的香氣,口感上也比較像雞肉纖維的感覺;而同時上桌的豬肉堡外觀看上去極為相似,吃起來油脂比較多一些,還有黃芥末以及果醬的香氣
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經典古巴+蛋+培根 NT. 85+10+15,據老闆娘解釋,這道就是古巴三明治的漢堡版
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肉餡使用了與古巴三明治一樣的Mojo肉(Mojo是一種混和醬汁名稱,通常是以蔥、洋蔥、奧勒岡葉、橙汁與檸檬汁來製作)。不過一般Mojo肉是用烤的作法,這邊則是先燉過,吃起來是一絲一絲的感覺,吃起來層次感也相當豐富
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脆薯遇上肉醬 NT. 80,以古巴肉醬淋在脆薯上,再與起司混合,搖身一變成為了超邪惡的卡路里美食
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伴隨著肉醬的脆薯拉絲,令人難以抵擋的誘惑....
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拉丁炸肉餅 NT. 65,上桌時以為是炸起司條,因為形狀看起來真的很像
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切開後的炸肉餅,與漢堡一樣是絞肉的內餡,吃起來有點像炸漢堡排的口感,但肉餡的味道比較偏向德國香腸,相當出色的小點心
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甜心山藥球 NT. 50,上桌時看起來很像日式炸雞,但其實應該要歸類在甜點
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切開炸皮後可以看到山藥內餡,吃起來有山藥的「絲」與山藥的「泥」,口味上帶些甜度,相當特別的小點心,對於愛吃山藥的人應該會很動心
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吃完後漢堡後,發現底下的金屬餐盤也別有洞天
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每個餐盤的主題都有些不同,相當有巧思的作法
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最後是老闆與老闆娘的合照。本來只是想拍店面,因為台灣人比較害羞,鏡頭對到的時候都會躲開。不過,老闆與老闆娘相當活潑,一看到我的鏡頭就熱情的送上笑容,於是就順手拍了張難得的合照囉~
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