[台南][東區] 巴東泰式料理(長榮路二段新址)


餐廳名稱:巴東泰式料理(長榮路二段新址)(樂活美食團第121次公開團)
詳細圖文介紹:http://www.tainanlohas.cc/2017/10/blog-post_31.html
消費時間:2017年/10月
地址:台南市東區長榮路二段47號
電話:無
營業時間:11:00 - 14:00(六、日);17:00 - 1:00(每天)
公休:不定期(請致電詢問)
每人平均價位:250
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'23.0"N 120°13'11.7"E
停車:方便(長女特約停車場)
FB:https://www.facebook.com/pg/Badom062360531/


巴東是原本在林森路二段上的人氣泰式料理,2015年9月份時樂活台南美食團也曾經拜訪過。就在兩年後,也就是2017年9月份時,巴東搬遷到了長榮路二段、長榮中學的後門對面重新開幕。站長每次經過時都會往內瞧瞧,感覺上門用餐的人潮似乎絲毫沒有減少,上門吃飯的客人依然絡繹不絕


長榮新店空間比以前大約要大上兩倍,位子以四人桌為主軸,也可以一起合併成大型餐用的模式


巴東客群的年齡層相當平均,有很多大學生與年輕的上班族來用餐,也有一些是家庭客出來打牙祭。另外,因為營業到時間到比較晚,也有不少想吃消夜的人上門光顧


入座後就先上了一鍋白飯(非泰國米),吃不夠也可以無限續加


菜單,與在舊址時期大同小異。分為套餐區、主廚推薦、甜點、涼拌、蝦醬、咖哩、辣味小炒、風味篇、河粉與炒飯、魚類以及湯品(點圖可以看超大完整菜單)


因為今天出團人數比較多的關係,我們點了兩個B套餐做底 NT. 1650當底。套餐的菜色可以變更兩項,但要補價差。

首先上桌的是套餐中的蝦醬空心菜,離我們點完到上桌大概只花了3分鐘不到,讓第一次來的團員十分訝異,但老團員們倒是習以為常了,因為這就是巴東的速度。這道蝦醬空心菜吃起來有很濃郁的蝦醬味,口味上也頗鹹


套餐中打拋豬肉,是加了九層塔的台式作法,拌飯一起吃相當合適


套餐中打拋牛肉,也是牛肉燥的模式,但比起豬肉來說,更接近泥狀的牛肉醬,拌起飯來口感截然不同


套餐中的涼拌海鮮,淋上了酸甜口味的泰式酸辣醬,海鮮的部份有花枝、蝦、蛤蜊、草菇,其他配料有洋蔥、小黃瓜、蕃茄與辣椒


套餐中的辣炒魚片,吃起來沒什麼辣度,反而有點糖醋的感覺


套餐中的泰北椒麻雞,使用了去骨雞腿肉,而且應該是兩隻以上,份量光看起來就不少


套餐中的月亮蝦餅,台式泰國菜的經典,上桌時切成八等分


蝦餅厚度很夠,中間是摻了碎蝦子的魚漿
21.JPG

酸辣生蝦 NT. 240,將蝦子殼剝到只剩下蝦尾的生蝦,淋上以辣椒、蒜頭與香菜製作的酸辣醬


因為調味料很重的關係,吃起來幾乎沒有蝦子的味道,算是相當有特色的泰國料理,但有些人不敢吃


套餐中的綠咖哩牛肉,顏色偏黃,不說的話看不出來是綠咖哩,會誤以為是一般咖哩。牛肉的部分用了肉片,還有樣洋蔥、九層塔等食材


今天沒示範打拋豬肉飯,所以放個綠咖哩雞肉飯吧!


套餐中的酸辣海鮮湯,喝起來椰奶的味道最明顯,接下來才是泰式的酸辣香氣


湯料相當豐富,有花枝、蝦、蛤蜊、番茄、洋蔥等食材,用湯匙一撈就滿滿地呈現出來


醬燒豬排 NT. 200,炸過的豬排切片,再以燴炒的方式製作,吃起來也是酸甜味為主


黃薑雞 NT. 230,加入了黃薑一起下鍋的炸雞肉塊,上桌時淋了美乃滋,底下則是高麗菜絲,感覺上是以沙拉冷盤的模式呈現


套餐中的清蒸檸檬魚,體型算中等,帶點酸味的醬汁與鮮嫩的魚肉十分合拍


最後是很多人好奇的問題,站長一邊拍攝一邊吃飯,到底要怎麼吃呢?其實每一道菜,團員們都會貼心地留一些精華(菜尾)到站長的碗裡,當拍攝與上菜的間隔時,站長就會火速衝回座位上享用,所以沒有大家想像的夢幻和舒適啦,每次出團都好像打仗一樣的兵荒馬亂呢!




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