[台南][東區] 大老爺韓國烤肉台南店｜學生與夜貓族的高CP口袋名單｜食記

大老爺韓國烤肉的紅藍看板，在裕農路的夜色中格外顯眼。品牌從高雄鼎山夜市起家，後來搬遷三民區的店面經營之後，靠著樸實與平價，在台南裕農路開了分店，十多年來憑藉高CP的火烤兩吃打出了知名度。

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店面外觀低調，但用餐時間時客人都不少。從進駐台南以來，這裡就成了學生與夜貓族的口袋愛店。老闆娘偶爾還會在門口幫忙找位、引導停車，親切感十足。


每張桌子皆設有兩口瓦斯爐，搭配筷子與衛生紙。雖然桌椅設備看上去有些老舊，但依舊不減上門客人的用餐興致。


自助飲料桶，提供淡甜冬瓜茶或紅茶免費取用。茶味比起一般火鍋店或夜市牛排店還清淡一些，但主要就是讓人解渴，也就不好要求太多了。


走到醬料區，整齊地擺著辣椒醬、醬油、蒜泥與特調醬汁，搭配各種火鍋料與燒烤都綽綽有餘。


每鍋含一份肉品搭配兩份蔬菜，加點肉還會再多附蔬菜。


價目表在店內上方，黑底白字的菜色名稱寫得清清楚楚，價格也都公開透明，讓人自由選擇、無壓力地加料，而且沒有加收服務費。


後方的冷藏櫃擺放著各式火鍋料，想加料就自己動手拿。


烤盤是標準的中央烤肉、四周高湯環繞的火烤兩吃銅盤。上桌時鍋底將擺好，包括高麗菜、豆芽與火鍋料。今天點了牛肉與豬肉各一盤。這裡的肉類皆預先醃製，甜鹹醬汁口味偏重，很適合配白飯吃。


牛肉先上烤盤，因為銅盤加熱均勻，烤肉的節奏很快。牛肉因醃製入味，不需多餘調味就很夠味。


翻面後的牛肉略帶焦色，搭配鍋邊的蔬菜、鍋料以及白飯一起入口，是熟客最愛的組合。


接著換豬肉上陣，厚度比牛肉厚一點，燒烤的過程油脂被逼出流入鍋底、讓湯頭也越來越濃郁。


最後加點了豬肝，切片成適合燒烤的厚度。一般豬肝烤太久容易乾，但這種烤盤能讓豬肝保有濕潤感，口感不乾不柴剛剛好。


豬肝烤好時，第二輪蔬菜也下鍋繼續吸飽湯汁。肉與菜、烤與湯一直輪替，就是這種火烤兩吃的醍醐味。


餐廳名稱：大老爺韓國烤肉台南店
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2025/08/da-lord-korean-bbq-tainan.html
消費時間：2025年5月
地址：台南市東區裕農路730號
電話：06-2600231
營業時間：17:00 - 0:00
公休：週二
每人平均價位：200 ~ 300
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wifi：無
座標（度分秒）：22°59'19.4"N 120°14'16.2"E
停車：困難（路邊停車）