鯤喜灣月底辦桌 風味餐即起預約

鯤喜灣月底辦桌 風味餐即起預約

〔自由時報記者吳俊鋒/台南報導〕配合鯤喜灣樂活文化季,南區公所推出濱海風味大餐,由總舖師掌廚,取用在地食材,以各式農漁產品入菜,吃得到新鮮,雖然原物料成本都上漲,但價格與去年一樣,每桌三千元,開始接受預約。


區長劉啟崇表示,今年的濱海風味大餐三十日在鯤鯓里活動中心登場,預計席開一百桌,端出的八道佳餚都是「手路菜」,再加上水果與冰品,相當划算,歡迎各界民眾活動期間前來吃喝玩樂。

公所昨天上午舉行品嚐會,公布今年風味餐的菜色,包含拼盤、龍鱈、米糕虎皮捲、藥膳蝦,以及四寶豬肚湯,還有取材當地著名的牡蠣,製作的蚵酥、蚵捲、蚵火鍋,令人垂涎,各界貴賓食指大動。

負責擔任這次餐會外燴的是鯤鯓里長陳金江,從事廚藝工作將近四十年的他強調,不惜成本來展現濱海傳統辦桌的美味,並推廣在地產業,因此用心設計菜單,端出最好吃的料理。


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