[台南][中西區] 旭屋牛丼專門店|食記|(已歇業)

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餐廳名稱:旭屋牛丼專門店
地址:台南市中西區忠義路二段48號
電話:06-2209542
營業時間:11:30 - 13:30、17:30 - 19:30
公休:週一
每人平均價位:250 ~ 280
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:牛丼
座標(度分秒):22°59'34.4"N 120°12'11.2"E
fb:https://www.facebook.com/asahigyudon



站長吃牛丼的經驗並不多,更沒有去過牛丼專賣店,頂多只是在日本料理店吃過牛丼飯的程度,而今天來到的是台南這邊少見的牛丼飯專賣店:「旭屋」。

店外的風格有著濃濃的日系感覺,旁邊有木製的椅子讓排隊等候的客人可以坐著。不過,我們在中午開店之前就已經到了,所以是第一組客人,也沒以排隊的問題
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到了11:30,終於開始營業,老闆客氣的歡迎我們入內,入口左邊的牆上有今天的餐點
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這裡的用餐空間不大,所有的位置都是吧台空間,大約只有10個人左右的座位,對站長這種大隻佬等級的身材擠了一點。裝潢的風格也如同外觀一樣,呈現簡約的是日風格
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廚房是開放式的設計,可以清楚看到餐點的製作過程
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上菜,原味牛丼套餐。內含,原味牛丼、沙拉(可選和風與胡麻醬)、味噌湯、小菜與飲料(可選麥茶與蜂蜜檸檬)
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沙拉裡站長認識的有:花椰菜、蕃茄、紫蕃薯、蕃薯片、芥菜、萵苣與溫泉蛋,搭配上有哇沙米的和風醬,降低了菜的土味,清脆爽口
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小菜,大根漬是以柚子口味的醬汁來醃製,一口咬下去柚香很重也相當酸,頓時口水都湧上來了;牛蒡絲和柴魚苦瓜就比較一般
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味噌湯,放入了空心菜,湯底有蛤蜊,不過口味也是一般
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主餐,原味牛丼,大把的青蔥就灑在飯上
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把肉片、青蔥與飯混合之後,吃下去的感覺有點類似牛肉口味的豬油拌飯。本來以為會很甜的醬汁,也沒有想像中甜(站長不愛偏甜的主餐)
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朋友的主餐,蒜味奶油。青蔥蓋滿了整碗飯,上面有一塊蒜味奶油,老闆建議是先用碗蓋著,讓熱度使奶油自然融化
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融化後的奶油、青蔥與飯,味道比原味的牛丼要在濃郁一些,不過口感也更油了一點
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