[台南][麻豆區] 林媽媽鍋燒意麵|食記|(已搬遷)

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餐廳名稱:林媽媽鍋燒意麵
地址:台南市麻豆區光復路2號之2
電話: 06-5729689
營業時間:6:00 - 13:30
公休:無
每人平均價位:50
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:鍋燒意麵
座標(度分秒):23°07'45.2"N 120°17'37.6"E



3/15一大早準備去拍木棉花前,我們到了麻豆的著名的林媽媽鍋燒意麵吃早餐。談到鍋燒意麵這種油炸的麵條,台南也是生產的大本營,所以很多店家都有在賣煮好的鍋燒意麵,當然口味也各有不同並擁有各自的支持者。

林媽媽的地點相當好找,就位於光復市場的大門口,在門口的左邊可以看到老闆正在專注的料理著客人點的鍋燒意麵
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除了鍋燒意麵之外,也有拉麵、冬粉、烏龍麵、米粉、雞絲麵,每一碗都是50元,如果覺得不過癮也可以+10元變大
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鍋燒意麵(大碗)上桌,用一大早就熬煮好的大骨湯,加入肉片、雞蛋、魚板、蟹肉棒、丸子與蛤蜊,然後放上幾片小白菜,就成了最營養豐富的早餐。湯頭喝起來清淡中帶有濃郁的香味,沒什麼味精的的感覺。如果覺得還不夠,桌子上有沙茶可以加入湯中又是另一番滋味
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鍋燒冬粉,朋友本來是想叫雞絲麵,但今天雞絲麵缺貨就改成冬粉了
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吃完鍋燒意麵頓時覺得一天的活力都被啟動了,如果有人還覺得不夠飽,可以跟隔壁的碗粿助叫一份招牌碗粿。不需要覺得有罪惡感,因為台南的早餐就是要吃得如此澎湃啊!


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