[台南][中西區] 香城手扒雞|食記

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餐廳名稱:香城手扒雞

地址:台南市中西區西門路一段658號B2F
電話:06-3030186
營業時間:11:00 - 22:00
公休:無
每人平均價位:200
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:手扒雞
座標(度分秒):22°59'12.5"N 120°11'52.1"E


現址位於新光三越新天地的香城手扒雞,是老台南人在東帝市百貨的回憶中,極少數還存在的店家之一。而談到東帝市百貨,這個當年北區的重要地標與娛樂中心,絕對可以與台南6、7年級生的回憶劃上等號。一樓的溫娣漢堡、二樓的光南文具、三樓的美食街(香城手扒雞原址)、四樓的電影院與冰宮、五樓的室內遊樂場與游泳池以及頂樓的露天遊樂場,每一項都是那些年大家珍貴的回憶。
其實,早在東帝市百貨營運的前兩年(1984年3月),小北商場(小北觀光夜市)就已經開幕了。這個觀光商場集合了當年小公園(西門圓環)與民族路上違規的攤販,以固定式的商場經營,也因為擁有許多在地的美食店家,所以吸引了不少喜愛夜市的客群。到了1986年11月30日,東帝市百貨正式開幕,讓原本只有老舊遠東百貨(今FE21)的台南,注入了一股新勢力。而1986年的年底,在東帝市百貨的後門又成立了小北成功夜市,從此東帝市百貨商圈正式成形,與中國城商圈並列為台南兩大年輕人聚集的鬧區。
說完了歷史,我們還是要拉回現實。其實站長時常去香城光顧,除了回憶懷念的味道之外,也可以跟三五好友一起聊天當年的往事。在去年底(2013年),從老闆娘阿姨的口中得知香城要結束營業的消息,讓站長還難過了一陣子。結果,在今年四月初的時候到高雄空廚用餐,赫然發現香城還好好的在原位... ...
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這個烤爐轉了10幾年,雖然裡面只有一隻雞... 但令人想起往日的時光
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櫃台右邊有一張說明香城歷史的公告
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除了賣手扒雞之外,還有賣簡餐以及其他餐點
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一個人用餐時,吃不完一隻雞,也可以點烤雞腿套餐
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主角手扒雞來囉 NT. 350,10幾年的好味道依舊沒變,烤雞一上桌就香味撲鼻。與costco的烤雞不太一樣,香城的手扒雞是真的全雞,連雞頭、脖子和雞爪都完好無缺。配上胡椒鹽與現擠的檸檬,讓人口水直流
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手扒雞就是要用手抓來吃,典型的手扒雞一定會附這種手套讓客人動手抓
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拉開後的雞肉湯汁四溢。不過,別以為戴了手套就無敵啦!一不小心可是會燙傷的喔
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要克服燙手的最好方法,就是請在場最厲害的人先把雞給分解!如果大家都是新手的話,那就等涼一下吧~
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不過,香城的另一個活招牌,那頭髮永遠相當時髦的老闆娘阿姨呢?據站長片面了解,去年香城要結束營業是真的情報,但似乎是有員工頂了下來繼續營業。所以,從前每次經過香城都會聽到的親切叫賣聲:「來唷!好吃的手扒雞,來吃喔!」,大概已經成為絕響了... ...
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