[台南][南區] 熊日式居酒屋|食記

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餐廳名稱:熊日式居酒屋

地址:台南市南區夏林路59號
電話:06-2235653;0981138106
營業時間:18:00 - 1:00
公休:無,店休會公佈在FB
每人平均價位:200 ~ 400
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:培根波菜沙拉、日式炸雞
座標(度分秒):22°59'00.9"N 120°11'42.8"E
FB:https://www.facebook.com/pages/熊日式居酒屋/561227337269453



大概在去年七月份的時候,樂活台南還沒有正式開始運作,站長也正在收集預計用來寫食記的各店家情報。在經過夏林路一處不起眼的路段時,發現悄悄的開了一間很有日式風格的小店:熊居酒屋。那時候就決定等到樂活台南正式上線後,要把這家居酒屋列為前幾個寫的食記。但後來因為大忙的關係,也就淡忘了要來熊的事情。一直到了五月出的時候,又經過夏林路時,才突然想起這個行程。
門口的設計是以腳踏車與小鵝卵石的造型搭配出的簡約風格,右邊則是日式木屐與小風箏做裝飾
飲酒過量,有害〈礙〉健康

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飲酒過量,有害〈礙〉健康

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熊的位子不多,以預約的客人為主,客人之中又以日本客人佔了大多數,可以說主打的是日本客的居酒屋,吧台上可以看到滿滿的日本酒
飲酒過量,有害〈礙〉健康

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飲酒過量,有害〈礙〉健康

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吧台右邊放著很多日式酒吧的名片,而最右邊卡通造型的熊則是日本熊本縣吉祥物KUMAMON
飲酒過量,有害〈礙〉健康

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飲酒過量,有害〈礙〉健康

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菜單的設計也很有日式典雅的感覺,一就座餐具都已經擺設好
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熊的老闆因為祖母住熊本的關係,本身就是在熊本學習廚藝,很多食材也是從日本帶回;而老闆娘也是日文相當流利,跟日本客人溝通完全無礙。首先上桌的是純蘋果汁,用了KUMAMON將的杯墊多了點可愛的氣氛
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培根波菜沙拉 NT. 180,白煮蛋、洋蔥、姑類和波菜,以及少許的三層肉
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薑汁燒肉 NT. 170,口味比較清淡,不像台南這邊比較重甜的味道
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日式炸雞 NT. 160,炸粉很薄不油膩
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清酒蒸蛤蜊 NT. 160,蛤蜊的個頭算中上等級
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紅燒牡蠣 NT. 100,一份三顆
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烤雞翅 NT. 80,事先已經將雞翅剖好攤平,吃得時候可以很簡單地把骨頭挑出
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沖繩炒苦瓜 NT. 180,山苦瓜、嫩豆腐與柴魚片、海苔絲,比較特別的是底下墊的是豆芽菜
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