[台南][中西區] 老乾杯 台南西門店(午餐篇)|食記



餐廳名稱:老乾杯 台南西門店(午餐篇)
圖文版網誌:http://www.tainanlohas.com/blog/post/278163298
消費時間:2015年/4月
地址:台南市中西區和意路3號
電話:06-2148222
營業時間:平日11:30 - 14:30;17:00 - 23:00,六日11:30 - 23:00
公休:無
每人平均價位:560(須加10%服務費)
可否刷卡:可
有無包廂:有
座標(度分秒):22°59'18.2"N 120°11'55.9"E
停車:方便(新光三越停車場)
創立:2014年5月(單指本店)
WEB:http://www.kanpai.com.tw/kanpaiclassic/
FB:https://www.facebook.com/kanpaic06



老乾杯是乾杯集團底下的高檔燒肉店,在2014年的時候正式進駐台南,並於五月份開始試賣。主要是提供頂級澳洲和牛、日本吟釀酒滿壽泉與特製釜飯的燒烤餐廳。
店面的地址是登記在和意路上,但這面只是看板不是入口,還是必須走進去才看得到進去的地方




廚房採半開放式的空間,一部分的座位可以清楚地看到廚房的作業。側面有靠窗的包廂位置,似乎預約才可以坐


入座前烤爐與醬料都已經準備就緒,老乾杯提供了四種醬料分別是:檸檬汁、烤肉醬、麻油與辣味噌


麥茶是燒肉店少不了的飲料,服務人員會定時來添加


餐點的部份分為午餐、套餐、單點與酒類,官網都有提供詳細資料,這裡就不記載了。首先上桌的是套餐裡的紅茶,小小一杯還附了糖漿


海鮮什錦天婦羅丼套餐 NT. 580,主菜可以選擇幾種燒肉的自由配,站長選擇的是和牛燒肉野菜組合


和牛野菜組合,有前胸肉與五花各兩片。還有少許的杏鮑菇、玉米筍與甜椒


本日沙拉,比較特別的大概就是右下角海菜的部份


漬物是泡菜小缽


套餐中的茶碗蒸


本日湯品,味噌湯


主食:海鮮什錦天婦羅丼。本體是炸蝦野菜天婦羅


蝦子、洋蔥、青豆、菇類的炸天婦羅,拌起飯來吃相當合拍


餐點上桌時服務人員會詢問要不要示範烤法,想偷懶的站長當然是選擇要囉!


網子的部份已經有先噴過油,所以直接把肉放上去烤即可。服務人員也會三不五十來換網,幾乎不會看到網子烤焦的狀況


烤前胸肉


包肉的菜,有需要可以跟服務人員拿


和牛燒肉套餐 NT. 580,有三種和牛肉類的組合


肉類多了笹肉與醃過的橫隔膜



加了蔥花一起烤,可以做成肉捲



醃製過得橫隔膜,吃起來牛味很重


和牛套餐燒肉套餐有附一碗白飯,可以補價差換成釜飯,我們換的是懷舊和風六彩釜飯 NT. 280(白飯補價差NT. 220。是的,白飯一碗NT. 60)。其中,左上角黑色的部份是以牛舌製作的肉燥


釜飯附的小菜:醃蘿蔔


釜飯附的配料盤,裡面有堅果、青蔥與海苔絲。這是當釜飯吃到一半後,可以加入高湯與配料來製作成茶泡飯的材料


拌好之後的六彩釜飯,因為有牛舌肉燥的關係,吃起來整個就是牛肉燥飯的味道


釜飯變身茶泡飯


飯後甜點:布丁奶酪



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