【50000粉絲慶】樂活台南x山岳文化 分享文章有機會獲贈「台南巷弄日和」


樂活台南即將邁入50000粉絲,本次相當榮幸能獲得山岳文化的贊助,提供5本【台南巷弄日和】的新書贈送與樂活台南的網友們。


【活動方式】
即日起至2015-10-25為止,只要於樂活台南粉絲團按讚,分享文章(連結位置:https://www.facebook.com/tainanlohas/posts/434134213449771),並在底下留言:樂活台南x山岳文化 一起「台南巷弄日和」,我們會在2015-10-26抽出五位粉絲由山岳文化贈送「台南巷弄日和」一本。

【領獎方式】
中獎人會收到我們的訊息,請回訊:姓名、地址、電話,之後會由山岳文化寄出書籍(限寄台灣地區)

【書籍介紹】
台南在日治時期建構了完整的城區街道,甚至更早的荷據年代也留下了許多歷史痕跡,讓這座城市無法進行大量的現代化都市更新,卻因而保留了傳統廟街和市集商圈的最原始風采。
在地的台南囝仔陳婷芳,憑著多年旅遊書寫的經驗,以及對這座城市的深厚情感,於十月份推出《台南巷弄日和: 老屋、市集、迷人小店,踏訪古城新文創&舊時光》一書,帶讀者深入台南巷弄,尋訪老屋、市集及迷人小店。
陳婷芳說,這些年,到台南旅行的人多了許多,外地觀光客多,外國人有些甚至定居下來,原本只有在地人光顧的小吃店,也變成了觀光客google 的必訪名店,排隊的現象不再只是特例。而對於像她這樣生活在這座城市的台南囝仔,也還在適應這樣的改變。
她觀察到,近來在台南,巷弄文化已經逐漸展開了:「從最早期的安平古堡街、以古蹟為核心的孔廟府中街,到了近期的神農街、新美街、正興街、信義街、衛民街,呈現百『屋』齊放般的老屋街區生活。」
約莫三百至五百公尺的巷弄,昔日的閒置空間如今已有早午餐餐館、咖啡館、民宿、文創藝術空間錯落其間,外地人眼中的台南文青風,和這些巷弄生活圈息息相關。本書分為「中西區、東區、北區、南區、安平區」五區導覽台南推薦景點,搭配5 幅手繪區域地圖,讓讀者方便分區安排散步可達的行程。
而台南的美食遠近馳名,陳婷芳也推薦了自己的美食店家口袋名單,包括許多「好吃到讓你停不了口」的無菜單料理、立食屋台、小酒館等,帶領著讀者尋訪低調的深夜食堂,或是站無虛席、現點現煎的餃子名店,以及品嚐手工布朗尼濃醇滋味的推薦美味甜點。
除此之外,本書也介紹了台南在地限定紀念品、文創伴手禮,滿足旅客採買留念的需求。並透過 11 個特別企劃,呈現台南的老屋櫥窗、鐵花窗、老餅舖玻璃櫥窗裡的小西點、巷弄微電影等隱藏版台南風景,尋訪旗袍巷和繡花鞋巷,彷彿走入電影《花樣年華》裡的場景,一邊聆聽老裁縫、老鞋匠流傳的故事。
陳婷芳說,台南人喜歡鑽巷子,彎來繞去日復一日,開車進不去的巷道裡,街坊人家會告訴你「以前哪有車子,攏嘛走來走去啊」。在急速變化的時代裡,能夠遇見保留緩慢生活步調的巷弄風景,反而令人感到分外珍惜。希望帶給讀者府城的新印象、新玩法,計畫一趟好逛、好買又知性的小旅行! 即日起購買本書於104 年12 月2 日前寄回讀者回函,有機會獲得「府城老屋街景和紙膠帶」。

【精彩摘錄1】

站著吃燒餃子配樽生
正義餃子

「站」無虛席!這絕對不是口誤,因為正義餃子真的是站著吃餃子!雖然燒餃子不算街頭小吃,但在日本當地因店面狹小,街頭隨處可見到立食的屋台,這樣的店面至多三至四坪,客人不會刻意攀談喧譁,少了人聲鼎沸,反而流露著一種分享生活的真實感。
正義餃子有鐵鍋餃子、担担餃子、元氣餃子,現點現煎。等待師傅起鍋前,先品嚐開胃小菜,再點杯「樽生」(生啤)清涼一下!師傅更提供現磨薑泥,餃子完成時沾著食用,蘸了日式醬油,燙呼呼口感別有道地風味。夏季還有季節限定的中華冷麵,Q彈麵條搭配清爽且帶有微微果香的醬汁,消暑又開胃。

【精彩摘錄2】

純手工天然製作,簡單而執著
堯平手作布朗尼

開山路的巷道交錯得很複雜,發現堯平手作布朗尼店面時,這處巷道的轉角位置直覺給人印象就是低調。不過一到正中午開店,小店裡陸陸續續有客人上門,老闆說:「我們這裡比較少路過的客人,多半都是『專程』來買布朗尼的。」
「堯」和「平」這對表兄弟,三年前兩人決定一起攜手在家鑽研蛋糕烘焙,在台北的堯和在嘉義的平,後來乾脆搬到台南成立工作室,平老闆說:「當初決定只做布朗尼,其實和我們個性有關,因為我們都不喜歡太複雜的人事物。」在台南,一家店只賣一種食物是很普遍的,所以巷弄裡的小店反而很符合他們的需求,相較大城市的商業資金管銷,台南這座小城市非常適合小眾事務、個人品牌的推廣發展,「若能做好一樣東西,才是讓人留下記憶的」,舉重若輕的一句話,在兩個年輕人身上看到了擇善固執的執著。
由於堯和平都不是餐飲科班出身,兩人對於製作布朗尼態度更加謹慎用心,包括自行篩粉才不致於疏漏麵粉結塊、破壞口感,手動攪拌麵糊更來自於目視和觸感的經驗,尤其奶油和巧克力對溫度極其敏感,疏忽不得。布朗尼共有原味、胡桃、莓果、甜酒、咖啡口味,懶人吃法就是從冷藏取出直接放入嘴巴,常人吃法可讓布朗尼在室溫伸展休息約五分鐘,口感軟而綿密,至於達人吃法則是在烤箱裡烘熱約三分鐘,略帶餅乾體的布朗尼,和香草冰淇淋搭配起來超級對味喔!

【精彩摘錄3】

以米為主的日式洋食館
禾和私塾

新美街的這棟老屋,原本鐵花窗上的「南」的小篆字體已昭然若揭其身分,掛在門口的「布類公會」長木招牌,等於是這棟建築的精神所在。店長說,這裡自一九六四年起就是台南市布商公會,時至今日公會雖移到後棟,依然坐落於此;從這棟老屋的歷史,不僅可以一窺昔日米街、三義街、正義街的三截新美街前身歷史,更能回溯民權路布行貿易的興衰起落,就連所謂的「台南幫」傳奇,也都是足以娓娓道來的老台南人文軼事。
高掛的匾額寫著美輪美奐、同舟共濟、為人謀而不忠乎,櫥窗裡擺放著和服腰帶、紡織機梭子,餐桌上還有針織機,店內書架上都是台南市布商公會早期留下來的台灣歷史書,不同於時下文青悠遊散文的小日子輕時光。因是三個朋友一起合作開店,禾和私塾特地用了三個「禾」部首諧音隱喻,私塾則是期望這裡提供台南歷史文化的教育意義,再加上作為以米為主的日式洋食館,也是呼應「禾」意指穀類植物的飲食特色。
禾和私塾沒有固定菜單,但主廚招牌菜如紅酒燉牛腱、紅酒醬漢堡排、南布咖哩等,都是老饕口耳相傳的隱藏版美食。下午茶的南布卷採用台灣好米和麵粉製成,由於以米為配方之一,比蛋糕口感更紮實,加上鮮奶油、檸檬,有著難以言喻的清爽細緻好味道。


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