台南市政府將於11月21日在國立台南大學附中舉辦台南清燙牛肉節，集合許多人氣店家推出優惠好康，邀請外地遊客一起來品嚐台南有名的牛肉湯。
台南市長賴清德表示，清燙牛肉是所有美食小吃中做法最簡單，但吃起來感覺最不簡單的料理。一頭牛大約只有15%的上等肉能成為清燙牛肉的食材，新鮮的上等牛肉淋上師傅精心熬煮的高湯，就是最美味的牛肉湯。
21日的清燙牛肉節活動現場邀請多家業者參與，除推出1200份50元銅板價的美味牛肉湯，還有炒牛肉、牛腩湯及牛肉爐等多元牛肉料理呈現。並將以牛肉湯大賞形式，邀請專業評審及50名網路預約報名的民眾當評審，要來一場不一樣的PK秀。
現場除將推出限量半價優惠50元銅板價的1200份美味牛肉湯、牛腩湯以及炒牛肉外，11月13日上午10點起更將於活動官網上開放5桌原價每桌3000元，嘗鮮價只要每桌1000元的福氣溫體牛肉爐讓民眾預約。
活動地點：台南大學附中（台南市永康區中山南路948號）
活動日期：11月21日10:30～14:00
WEB：http://tainanbeef.tw520.info/
台南清燙牛肉麵節推薦6人氣店家
●輝哥本土牛肉湯爐
地址：台南市仁德區中山路二段60號
電話：06-270-2647
推薦特色菜：牛肉爐
肉切大片，且不同於牛肉湯的大腿肉，使用每隻牛的特殊部位，湯頭為24小時不關火由牛肉、牛腩、牛尾、蔬果熬煮的湯頭，厚工熬煮。
●李家宇航牛肉湯
地址：台南市新營區中正路33-6號
電話：06-632-2872
推薦特色菜：週週風味菜、圓滿蔥蛋
可能是讓許多店家汗顏的超級特色，老闆挑戰自我廚藝極限，開店兩年至今每週推出新菜色，從未停歇過，菜色累積一、兩百道沒有重複過。圓滿蔥蛋是老闆看見自己客群都是家庭客，特別設計的拿手之作，象徵團圓、美滿。
●蠻牛牛肉清湯
地址：台南市新營區復興路102號
電話：06-637-7361
推薦特色菜：牛肉炒飯
老闆及老闆娘營業多年來堅持不漲價的好味道，不額外添加味素，僅使用蠔油瀰漫濃濃牛肉及蠔油鮮味。
●勝立牛肉清湯
地址：台南市永康區勝學路88號
電話：0919-161-820
推薦特色菜：限量！隱藏特色菜－油花條肉、土產手切薑絲
每日限量，菜單找不到的特色菜，牛排骨旁部位，不僅肉質好，軟筋口感有彈性，油花分布均勻不油膩。
●阿財牛肉湯
地址：台南市安平區古堡街5號
電話：06-226-1252
推薦特色菜：牛肉蛋炒飯
顧客點菜率極高的招牌菜，炒飯步驟SOP三階段不同於一般炒飯，不僅飯粒分明、青菜口感脆，更加入洋蔥及雞蛋使炒飯更香，令人回味無窮。
●億哥牛肉湯(後甲店)
地址：台南市東區裕農路574號
電話：06-260-2990
推薦特色菜：嘴邊肉湯
目前台南唯一寫在菜單的嘴邊肉湯，口感Q彈又鬆軟，嘴邊肉搭配醬油與蔥末味道搭，湯頭有薑絲調味味道稍微濃又不搶味。
【相關文章】