[台南][安南區] 阿童米糕


餐廳名稱:阿童米糕
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2018/06/blog-post.html
消費時間:2018年/5月
地址:台南市安南區海佃路二段774號
電話:06-2461144
營業時間:11:00 - 21:00
公休:週日
每人平均價位:60
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):23°02'45.4"N 120°11'06.1"E
停車:普通(路邊停車)

那天站長到安南區找朋友,出發前順手Google了一下附近的小吃。因為當天想吃米糕,於是就選擇了這家位於海佃路二段的阿童米糕。本來以為米糕店應該都大同小異吧,但卻意外地在這找到了回憶中那遍尋許久的味道!


與傳統的米糕店差不多,阿童米糕的配置也是將料理台放在門口,而最顯眼的當屬這一鍋滿滿的肉燥以及米糕的好配料:魚鬆


魚鬆旁是香味撲鼻而來的米糕,也就是待會要吃的主食


牆壁上有價目表,主食類有販售肉燥飯、米糕、麵、米粉等,還有一些燙青菜、湯品可以選擇


點菜是使用這張影印的手寫單,比起常見的印刷品來說,看上去就相當親切,也很有古早時代的感覺


內用空間不大,每張桌子都放著醋、辣椒醬與胡椒粉等調味料


米粉湯 NT. 45,類似擔仔麵的作法,上頭放了魚板、肉片、蔥花,還有大量的肉燥,湯頭喝起來以紅蔥肉燥為主,與小時候吃到的口味幾乎一模一樣


米粉十分扎實,一口吃下的除了米粉之外,還有滿滿的青菜與豆芽


滷腸仔 NT. 30,雖然台南在地常見的小配菜,但這邊的小腸滷得非常入味卻完全不柴,吃起也比較有份量,絲毫沒有乾癟的口感,令站長印象深刻


肉燥油條 NT. 20,前陣子媒體才在報台南人吃油條都沾醬油,但我個人是覺得肉燥油條比較多,單只沾醬油的還真不多耶... 肉燥油條就是利用老油條的脆度與肉燥結合,讓油條混著肉燥的香氣一起吃,也就是肉燥+主食的概念,所以論本質上與肉燥飯差不多的模式,只是換了一種口感


滷丸 NT. 5 與滷鴨蛋 NT. 15,這兩個小配菜幾乎已經是吃肉燥飯或米糕時的必要綠葉了,沒有這兩個味道,吃飯時似乎就少了那麼一點感覺


鴨蛋滷得十分入味,蛋皮、蛋黃都吸滿了滷汁,與主食搭配著吃極為合拍


米糕(大)NT. 40,看上去與台南常見的米糕雷同,最底層是糯米飯,淋上了特製肉燥油後,再撒上大量的魚鬆,最後放上醃蘿蔔與小黃光當配菜


不過,拌好這米糕一口吃下後,站長突然想起了一個回憶中消失的味道...(回憶模式開啟)

在北區東豐路還沒有拓寬之前,東豐路與勝利路交叉路口有一間黑輪攤,除了賣黑輪之外也賣油飯,但這個油飯不是彌月油飯那種,而是帶著肉燥香氣的糯米拌飯。肉燥油嘗起來是膠質很濃厚的口感,味道上除了油脂香氣外,還有一些微微的甜味,是站長小時候最愛的味道。除了路口這家之外,東豐路上還有另一家黑輪攤也有賣一樣口味的油飯,記憶中只隔了三、四家店的位置。

不過,當東豐路擴寬後,這些小吃店家也跟著消失(據說是違建問題?)。雖然一度有在美食展上找到類似口味的彌月油飯,但後來把名片搞丟,就再也沒吃過這樣的口味。直到當天來到了阿童米糕,又喚醒了腦海中深深的記憶。

這裡的肉燥是以肥肉為主,所以肉燥的膠質十足。站長現場有故意剩一口左右的分量放著,等到冷了之後再吃,油脂的香氣更濃郁!之後仔細看了一下外面的看板,阿童這裡也有做彌月油飯,如果用得肉燥油相同,應該就是小時候那種口味了吧?

吃完這攤後我稱讚了一下老闆娘的手藝,並對她說:你們的味道可以媲美很多市區的名店了!而老闆娘娓娓道來,他們以前就是市區名店,而且就開在南廠王宮廟口(南廠保安宮),而以前的店名叫阿童哥米糕。

我立刻google了阿童哥米糕,發現是在大勇街29號上的米糕店,現已更名為米糕嫂。據說當年老闆就叫阿童哥,但因阿童哥過世後兒子因故沒有接手。而今天介紹的阿童米糕與阿童哥應該是親戚關係,不過是怎樣的關係,現場就沒有多問了


肉燥飯(大)NT. 40,用了相同的肉燥油,但飯的部分是一般的白米飯


拌起來後雖然香氣也差不多,但吃起來的口感還是糯米飯略勝一籌


四神湯 NT. 30,用量一樣非常實在,小腸與前面的滷腸仔為同一款


湯品中帶著的薏仁,喝起來清爽中帶帶著一絲絲甘甜味




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