[台南][中西區] Little Cuba 小古巴(新址)


餐廳名稱:Little Cuba 小古巴(樂活美食團第154次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2018/10/little-cuba.html
消費時間:2018年/8月
地址:台南市中西區城隍街48號
電話:0939-930522
營業時間:10:30 - 20:00
公休:週一
每人平均價位:95 ~ 230
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'23.6"N 120°12'29.6"E
停車:困難(路邊停車)

Little Cuba原本位於金華路三段,後來因故搬遷到了城隍街。老闆Elio是道地古巴人,與台灣人老闆娘May愛相隨來到了台南,並一起開了這家頗具特色的小古巴漢堡小店



入口左手邊的牆上放了不少相框,似乎呈現著古巴當地的人文風情,相當有異國特色的感覺


右側是一大張古巴人吃漢堡的圖,整體風格與外頭的城隍街形成強烈對比,再加上店內播放著熱情的拉丁歌曲,令人彷彿置身在另一個國度的氛圍


比起以前在金華路時的店面,現在內用的桌數增加了不少,用餐也更為舒適了


櫃台沿用了在金華路時的格局,仿造成小攤位吧檯的模樣。上頭是手寫的菜單,右邊則是一面古巴國旗


比較可惜的是,因為煎台搬到了後方,所以無法清楚地看到老闆Elio專注在食材的料理上的神情


回顧一下老闆在金華路時的帥氣料理影片吧~

菜單與之前差不多,主要是手作的古巴漢堡,但口味增加了三倍左右,加購的套餐也有A、B、C三種選擇,一開始看到時還真的不知從何下手點餐


點完餐後老闆開始準備料理,此時各種食材在高溫的鐵板上滋滋作響


本次新拍的影片,著重在煎台上的視角


可樂與瓶裝飲料的冰櫃


除了可樂之外,還有台灣味的紅茶與冬瓜茶


連冬瓜檸檬都有呢!


拉丁炸肉餅 NT. 80,上次出團時大家口碑最好的炸物點心,這次當然也要點囉!外觀看上為以為是炸起司條,因為形狀真的很像


切開後的炸肉餅,與漢堡一樣是絞肉的內餡,吃起來有點像炸漢堡排的口感,但肉餡的味道比較偏向德國香腸,相當出色的小點心


古巴經典Moja手撕豬+C套餐:脆薯遇上肉醬 NT. 195,肉餡使用了與古巴三明治一樣的Mojo肉(Mojo是一種混和醬汁名稱,通常是以蔥、洋蔥、奧勒岡葉、橙汁與檸檬汁來製作)。不過一般Mojo肉是用烤的作法,這邊則是先燉過,吃起來是一絲一絲的感覺,吃起來層次感也相當豐富


套餐C的脆薯遇上肉醬 ,以古巴肉醬淋在脆薯上,再與起司混合,搖身一變成為了超邪惡的卡路里美食。伴隨著肉醬的脆薯拉絲,令人難以抵擋的誘惑....


原味鄉村起司牛肉堡(雙層)NT. 160


濃郁的起司順著肉餡而下,搭配了生菜、蕃茄片、起司、蕃茄醬、奶油、酸黃瓜等,比較接近美式漢堡的口味


古巴經典Moja手撕豬+A套餐:超正黃金脆薯 NT. 160


近拍Moja手撕豬內餡,一絲一絲的紋路清晰可見


豪華煙燻牛肉起司培根薯來堡+A套餐 NT. 195


除了牛肉內餡外,還加了兩片培根,並把脆薯直接夾在其中


原味鄉村起司牛肉堡+A套餐 NT. 175,牛肉堡只加了培根的版本


內餡也是滿滿起司以及兩片培根


近拍肉餡多汁的模樣,即使看照片都覺得十分邪惡


時節沙拉 NT. 70,奶蛋素的生菜組合,不想吃肉的人也能一起到小古巴囉


古巴煙燻起司豬 NT. 95,內餡是帶著煙燻口味的豬漢堡肉,還有一些帶著蒜味的美乃滋香氣


酸甜鳳梨勁辣BBQ醬起司培根堡+A套餐 NT190


內餡是煎起司片,但有追加了鳳梨塊在其中。吃起來有著濃郁的烤肉醬味道,辣度則是中等


茄香酒醋起司煙燻牛肉堡 NT. 120


除了有煙燻味道的牛肉餡之外,還加了用巴薩米克醋醃漬的小番茄,吃起來帶著酸甜的口味


古巴家常肉醬(牛豬混)+C套餐:脆薯遇上Mojo豬 NT. 195


肉餡的部分就真的是「肉醬」,但吃起來不是常見的義式肉醬,而是類似西班牙、墨西哥餐的那種口味,還帶了一些芥末的香氣


脆薯遇上Mojo豬,拉絲一下


吃完後漢堡後,發現底下的金屬餐盤也別有洞天


每個餐盤的主題都有些不同,相當有巧思的作法


最後依然是放閃時間~


雖然新店變得更忙碌了,但老闆與老闆娘依然相當活潑,一看到我的鏡頭就熱情地送上笑容與擁抱





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