[台南][東區] 椰林大道 現炒,生魚片|食記


餐廳名稱:椰林大道 現炒,生魚片(樂活美食團第166次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/03/TEL062894999.html
消費時間:2019年/1月
地址:台南市東區富農街二段92巷1號
電話:06-2894999
營業時間:17:00 - 1:00
公休:週二
每人平均價位:300
可否刷卡:否
有無包廂:無
座標(度分秒):22°59'13.1"N 120°14'08.3"E
停車:不便(路邊停車)

本週的樂活美食團又回到了熱炒主題,而這次投票勝出的是位於東區富農街二段內的「椰林大道」


在出團提議的過程中,看到這名字時,一度還誤以為是咖啡廳或簡餐店。店面的規模比家庭式熱炒再大一些,但比起台南常見的海鮮熱炒又略小了一點,屬於比較在地型的店家。雖然FB上寫著1998就已經開業了,但竟然沒有任何一篇食記可以參考,也讓站長頓時好奇了起來


菜單的部分,看起來是相當典型的台菜熱炒。共計有冷盤類、現炒類、酥炸類、燒烤類、湯類、三杯類以及飯、麵類


座位區後的燈箱上還有寫著一些時令菜色,有一些是沒有放在菜單中的項目


旁邊的小黑板寫著今日蔬菜,比較搶眼的就是最右邊的夕顏花


炒飯 NT. 60/份,照片中為兩份的份量。口味上就是加了蝦仁肉絲的醬油蛋炒飯,上桌時香氣四溢


炒麵 NT. 60/份,照片中依然是兩份的大小。台式的醬炒油麵,幾乎所有台菜餐廳都吃得到的主食


芹菜中卷 NT. 180,以芹菜大火快炒的中卷,吃起來鮮脆可口


夕顏花  NT. 100,沒看過的植物名稱,但料理手法是裹粉下去炸,看起來很像炸四季豆,不過吃起來的口感就是某種花與它的莖,完全沒有四季豆脆脆的感覺,吃起來也沒什麼味道

後來去google了一下,夕顏花有人說是牽牛花,也有人說是葫蘆花(這個應該比較接近),但實在找不到料理後的樣子...


酸菜炒豬肚 NT. 150,吃起來帶著酸酸的味道,非常適合下飯與下酒的一道菜。豬肚的口感軟嫩,不是太有咬勁的口感


麻婆豆腐 NT. 100,也是相當下飯的一道家常料理,這裡的麻婆豆腐比較偏台南的做法,辣度不會很高,吃起來也偏甜了些


蛤蜊湯 NT. 60/份,照片中為兩份的量,以簡單的薑絲直接煮蛤蜊湯,最後撒上蔥末,相當家常的一道湯品


脆皮肥腸 NT. 150,包裹著蔥段的肥腸下去大火油炸,相當邪惡但香氣逼人的高熱量餐點


綜合生魚片豪華版 NT. 350,包含了生魚片三寶:鮭魚、鮪魚、旗魚


旗魚生魚片,魚肉與魚肉之間還放了切片的小桔子,吃起來更清爽了些


鮭魚生魚片,採用了鮭魚肚的部分,油脂的比重比較多,吃起來也很順口


鮪魚生魚片,紅通通的肉身是其代表,吃起來軟嫩度、油脂比都恰到好處


金沙排骨 NT. 250,將炸好排骨酥以鹹蛋黃大火下去快炒。除了口感相當不錯之外,顏色也非常討喜,吃起來每一口都有鹹蛋黃的香氣


黑胡椒鴕鳥肉 NT. 180,吃起來的口感有點像牛肉與雞肉的混合體。味道比較偏向牛肉,但纖維的感覺是雞肉條,沒吃過的人可以點來吃看看


鹽酥龍珠 NT.150/份,照片中的份量是兩份。龍珠就是魷魚嘴,而這道菜就是裹粉炸過的魷魚嘴,再加入蔥、蒜、辣椒一起下鍋炒,吃起來QQ的又帶些咬勁,算是很棒的下酒菜


烏魚腱酥 NT. 300,裹粉後酥炸的烏魚腱,吃起來QQ脆脆,有點像雞胗的口感,但比起雞胗要軟嫩許多


一夜魚乾 NT. 120,燒烤店常見的烤物之一,看上去有點像竹筴魚,香氣十足


三杯魚雜 NT. 150,基本上就是魚皮、魚鰭以及邊肉做成的三杯料理,非常下飯的一道菜


魚卵沙拉 NT. 150,炸過的魚卵切片,淋上大量美乃滋,是很棒的開胃菜,但店家似乎忘記做了,所以才這麼晚上桌....


炸花枝丸 NT. 150,圓滾滾又大顆的花枝丸,炸成金黃酥脆的樣子


丸子的內餡相當實在,每一口都可以吃到花枝肉在其中


滷豬腳 NT. 200,使用了豬蹄子的部位,肉質滷得十分軟爛


醬汁的味道比較清淡,口味上也有些偏甜


飯後的水果:柳丁切片




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