[台南][麻豆區] 市五。蝦肉飯-麻豆市場內也藏著不輸西港的蝦仁焢肉飯|食記


餐廳名稱:市五。蝦肉飯
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/05/Fifth-market-Shrimp-risotto-rice.html
消費時間:2019年/2月
地址:台南市麻豆區中正路80號
電話:06-5706578
營業時間:9:30 - 13:30
公休:週一
每人平均價位:70 ~ 100
可否刷卡:否
有無包廂:否
座標(度分秒):23°11'10.0"N 120°14'59.5"E
停車:普通(路邊停車)

談到蝦仁焢肉飯,很多人一定會聯想到西港的在地老店「西品便當」。但在麻豆的第五公有零售市場內,悄悄地出現了一家市五。蝦肉飯。

市五才開業五年多,已經累積了好口碑。不僅擁有眾多粉絲,假日生意好的時候,即使賣出兩、三百份還是供不應求。前陣子更獲得了經濟部樂活名攤的二星認證,成為了名副其實的市場人氣小吃


要不是麻豆在地朋友的指引,站長還真不知道有這家市五蝦肉飯的存在。我們抵達時已經接近打烊時間,但上門外帶的客人依然絡繹不絕,讓老闆與工作人員們的手未曾停過一刻


價目表,有蝦仁焢肉飯、焢肉飯、蝦仁飯,還多了西港沒有的牛腩飯


蝦仁焢肉飯 NT. 90,由炸蝦仁、焢肉、白飯與配菜所組成,隨餐也附了豆腐味增湯可以喝


首先是焢肉的部份,這裡焢肉是用豬梅花切成小方塊狀,先以獨家配方醃製24小時,再裹上地瓜粉炸熟,最後進滷鍋滷3小時以上才可以上桌。

吃起來是偏甜的台南口味,口感有點類似比較軟爛的糖醋排骨,配著白飯一起入口非常合拍!


蝦肉的部分用的是火燒蝦,現場裹粉下鍋油炸。吃起來類似鳳梨蝦球那種炸過的蝦仁,不過炸粉的部份很香,蝦肉也沒有因為油炸過而太乾。重點是,與焢肉一樣非常下飯


市五蝦肉飯的另一個亮點就是配菜,比起西品便當萬年不變的酸菜、高麗菜,這裡還多了蒸蛋來作為基本菜色


除此之外,還有花菜、青菜以及一些當日現炒的小配菜可以選擇,感覺就像是個小型自助餐了


牛腩飯 NT. 100,主菜土產紅燒牛腩以額外的碗裝盛


牛腩肉的纖維分明,看起來非常扎實,但吃起來卻很軟嫩


醬汁帶著點的甘甜味,算是台南常見的紅燒口味


將牛腩淋在白飯上,瞬間就變成了牛腩燴飯!不過別忘記,除了牛腩之外,當配角的紅蘿蔔與白蘿蔔也相當入味,嚐起來的滋味完全不輸給主角牛腩喔!


配菜換成了香菇麵筋,相當迷人的一道小菜,完全沒有因為是配角而馬虎製作


如果覺得味道還不夠重,店家自製的辣椒應該是最好的選擇了。加上這一匙辣椒,不管是蝦肉飯還是牛腩飯,口味立刻就提升了好些個層次


如果你是在市場很容易迷路的人,只要找到「←街6西」的看板,就可以輕鬆找到市五蝦肉飯囉~




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