[台南][北門區] 井仔腳瓦盤鹽田-現存最古老的瓦盤鹽田遺址|遊記


遊記名稱:井仔腳瓦盤鹽田
圖文版網誌:https://www.tainanlohas.cc/2019/06/Jing-Zai-Jiao-Tile-Paved-Salt-Fields.html
地址:台南市北門區永華里64號(興安宮旁)
電話:06-7861629
開放時間:8:30 - 18:00
建議停留:30分鐘 ~ 1小時
推薦景點:鹽田、夕陽、鹽田體驗
座標(度分秒):23°15'31.9"N 120°06'27.2"E

「井仔腳瓦盤鹽田」是北門的第一座鹽田,也是現存最古老的瓦盤鹽田遺址,原為清領時期的瀨東鹽場,1818年遷此至今未再移位,而且清一色為瓦盤鹽田,呈現出馬賽克拼貼般的美麗藝術。

在2002年時,人工成本過高的原因,結束了長達338年的曬鹽業,使原來遍布此處的鹽田荒廢了一段時間,後來為延續鹽業文化而將鹽場復育,現已成為台南濱海最具特色的景點,每年年末在此舉辦的跨年三部曲-首部曲送夕陽活動總是塞滿人潮


其實站長常來井仔腳,但一直沒有寫介紹這邊的遊記。有時候可能是忘了帶相機,或者單純想來這裡走走看看,並不想拍照。總之,這裡是一個很舒服、很輕鬆的地方,可以讓人忘了手邊想做的事情


就這樣放空地在井仔腳看著鹽田與小鹽山,也許就是一種滿足了吧!


原本的井仔腳鹽田已隨著北門鹽場廢曬而閒置,但後來為了觀光而重新復曬,也就是現在看到的模樣


所謂的瓦盤鹽田,就是指鹽田像方形的瓦,並且整齊地排列著,看上去有點像拼貼的圖畫一般


每塊鹽田中間會有一座小鹽山,這是以曬好的鹽堆疊而成的特色景觀


前面說到了這裡的鹽田因觀光而重新復曬,當然也會有這樣的鹽田體驗區可以供遊客下場試試


現場提供了很多曬鹽時使用的工具,只要不破壞場地,都可以隨心所欲來操作


鹽耙,是用來堆鹽的工具。以前的曬鹽工人就是耙鹽、曬鹽、挑鹽、收鹽,並在高溫下完成一天的工作


我們雖然無法體會鹽田工人們的辛苦,但可以在這裡看到親子同樂的畫面,也算是鹽田在這個世代的嶄新功能吧?


很多家長與小朋友也自備了小工具在鹽田中,感覺比沙灘更適合親子互動


除了鹽田之外,夕陽也是井仔腳的重點之一。每日夕陽照射在瓦盤鹽田上,倒映天空的美麗光彩,搭配北門潟湖一望無際的天際線跟雲彩,讓鹽田邊總是擺滿了攝影腳架,每年年末在此舉辦送夕陽活動。

因為時間還早,我們在附近的店家走走,看看有什麼東西可以稍微果腹一下。雖然看到了很多虱目魚的產品,但今天實在不太想吃虱目魚而作罷


最後我們買了應景的鹽焗蛋,這是以粗鹽與大鍋下去翻炒整顆蛋的做法


因為鹽的結晶體可高溫續熱,所以衍伸出了這種特色鹽焗蛋


如果蛋殼是完整的狀態,吃起來其實沒有什麼味道,就有點像一般的煮蛋,不過水分比較偏少,蛋皮也帶著一點焦香的氣味,可以沾著呼胡椒鹽一起吃。

若蛋殼在翻炒時有些破損,海鹽會比較入味,不用乾胡椒鹽也很有味道,是在地老饕推薦的隱藏版菜色


等著等著就來到了傍晚!


井仔腳這邊的夕陽,夏天約在下午6點~6點30,冬天則是下午5點30~6點,想拍照人可得拿捏好時間


這天本來一直都沒有雲,本以為終於可以捕捉到日落至地平線的那一刻。但可惜在最後階段,雲層又冒了出來,落日就這樣消失在雲中,也讓我們今天的旅程也畫下了休止符。

難道,這就是傳說中的莫非定律... ...




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