[台南][東區] 阿華越南小吃|食記


餐廳名稱:阿華越南小吃(樂活美食團第184次公開團)
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/07/Iowa-Vietnamese-snacks.html
消費時間:2019年/6月
地址:台南市東區林森路一段26號
電話:06-2147116
營業時間:11:00 - 21:00
公休:無
每人平均價位:80 ~ 100
支付方式:現金
有無包廂:無
提供Wi-Fi:無
座標(度分秒):22°58'51.6"N 120°12'46.3"E
停車:不便(路邊停車)

崇明路上本來有一家鐵皮屋的越南河粉,後來因為拆遷而一分為二。一家是位於東寧路上,之前樂活台南就介紹過的明君越南料理,而另外一家就是今天的主角,原本位於健康路一段,又遷移到林森地下道旁的阿華越南小吃。

搬遷後的阿華越南小吃看起來寬敞許多,入口的地方就放著清楚而完整的菜單看板。菜色的部分,河粉與雞蛋麵有分為湯與炒的做法,其他的項目都一樣,所以本次文章內就不再附上菜單掃圖了


內部幾乎沒有裝潢,只有掛了幾頂斗笠來代表越南元素。樂活團拜訪的當天雖然有訂位,但店家卻因為連日的雨天,怕沒有客人上門而減少了準備的「材料」。所以現場只能點河粉、飯類、以及部分的涼拌菜色,像法國麵包和比較特別口味的餐點,一律都沒有提供... ...


醬料區放了很多越南菜常見的調味料,可以依自己的喜好來取用。後方那瓶是檸檬汁,喜歡吃酸一些的人可以用來增加風味


海鮮河粉 NT. 80,碗很大,份量也不少,食材的部分有蝦子、花枝以及肉片,還有大量的蔬菜。湯頭喝起來稍微淡了一些,但海鮮的味道還是嚐得出來


河粉的軟硬適中,吃起來也十分有彈性


牛肉河粉 NT. 90,放了許多牛肉片的湯河粉,怕生的人可以多泡一會讓肉完全熟。湯頭喝起來多了牛肉的味道,比起海鮮河粉的湯要更鮮美一些


海鮮炒飯 NT. 80,口味偏重的越南式炒飯,飯的份量與食材都給得還算多,很多學生都來打包這道回去吃


海鮮河粉(炒)NT. 80,份量與炒飯差不多,吃起來與炒飯也幾乎是一樣的口味


涼拌洋蔥海鮮 NT. 60,以大量洋蔥,搭配紅蘿蔔絲、花枝、香菜,再淋上酸甜口味的清爽醬汁,很不錯的開胃前菜,但上菜順序怪怪的....


涼拌春捲 NT. 70,春捲皮是有點透明的感覺,内餡有不少青菜以及胡粉


直接咬一口,幾乎沒有什麼味道,就是青菜的菜味。而這些菜味之中有兩個味道很明顯:第一個是九層塔,另一個是類似香菜的味道,但實際上沒有看到香菜,推測可能是越南春捲常放的叻沙葉(也叫做越南香菜)


如果真的覺得菜味太重,店家也附了清爽的醬汁可以沾


排骨飯 NT. 80,與台式排骨飯看起來幾乎沒什麼差異,有三個小菜與一個荷包蛋。主菜是帶骨排骨,吃起來有些香茅的味道


咖哩飯 NT. 80,不是濃郁的咖哩,而是比較接近咖哩湯的作法


主菜是帶皮帶骨的雞腿肉,吃起來燉煮的十分軟嫩


咖哩淋在白飯上的樣子,味道上比較接近綜合香料湯,而不是一般印象中咖哩的口味




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