[台南][北區] 瑪哈印度餐廳|東豐店|食記


餐廳名稱:瑪哈印度餐廳|東豐店
詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/07/Maha-Indian-Restaurant.html
消費時間:2019年/6月
地址:台南市北區東豐路247號
電話:06-2008855
營業時間:11:30 - 14:00、17:30 - 21:30
公休:無
每人平均價位:500 ~ 700
支付方式:現金、信用卡、電子支付
有無包廂:無
提供Wi-Fi:有
座標(度分秒):23°00'11.5"N 120°13'17.3"E
停車:普通(路邊停車)

瑪哈是台南起家的印度料理餐廳,也算是在地最資深的一個品牌,甚至還到高雄開了分店。原本總店的位置是在五妃街,後來搬到了夏林路繼續營業,而我們今天介紹的則是位於北區東豐路上的東豐分店


東豐店的外觀雖然沒有夏林總店的富麗堂皇,但一樣有大象的雕像擺在前方,像是歡迎貴客到來的樣子


入口的地方也有洗手台,進場用餐之前記得先洗一下手喔


東豐店內部空間比想像中要小了點,並有濃濃的印度氣息。椅子的部分剛換過,但看上去沒有舊的雅致,不過因為舊椅子已經用了很多年,換了之後,當天就放在門口免費贈送,沒多久功夫就被全部搬光了


櫃台就正對著門口,廚房裡面有廚師正在準備著料理,而且一律都是印度人的面孔


基本的餐具是叉子與湯匙,以及一杯裝好的水。以前還以為印度料理會沒有餐具(用手抓?),現在回憶起當時的想法,覺得有點好笑


菜單,分為前菜、坦都爐烤、印度烤餅、印度飯、特味飯、咖哩、甜點與飲料



除了單點之外,也有2人、3人套餐可以選擇,我們當天點了一組雙人套餐1388


雙人套餐中的前菜,我們選了瑪薩拉蔬菜脆薄片。開胃的前菜,主要是在印度薄脆餅上放了新鮮的小蕃茄、小黃瓜、洋蔥與混合香料與醬汁,也可以算是另類風格沙拉吧!

(編按:這道薄餅與前陣子吃過的主廚帽印度餐廳的薄餅非常像,只是配料少了很多,但口味如出一轍,有點懷疑主廚帽是以前瑪哈的人出去開的吧?)


套餐的湯品:孟買鮮菇雞肉湯。喝起來味道類似一般的清雞湯,香料味不重


套餐的湯品:印度香濃蕃茄湯,酸酸甜甜的湯頭,還帶著一些茴香的味道


爐烤料理,選了塔米爾炭烤雞肉塊


將雞腿肉以多種香料醃漬再烤過,吃起來略乾,但香氣的層次很豐富,很適合配著烤餅一起吃


奶油烤餅 NT. 65,塗了奶油的烤餅,吃的時候會有濃濃奶香味。不過,吃起來偏軟,沒有脆餅的感覺


印度茴香飯 NT. 50,使用了Basmati Rice印度米,上頭還看得到茴香子


套餐選主食選了印度薑黃飯。顏色很鮮豔但薑黃的味道不重,如果配著咖哩一起吃,與白飯的差異不大


套餐的另外一道主食,選了印度甩餅。上桌時看上去有點小,但其實是一大片折疊起來的樣子。餅皮的味道很香,但有點像吃烤鴨時的麵皮


忘了是哪道菜插著的小旗子,上頭有著瑪哈的大象十分可愛


套餐中的另一道前菜,蔬菜黃金餃。外觀看起來像三角形的炸墨西哥餅


內餡是馬鈴薯泥與蔬菜,還帶著咖裡的香氣


黃醬印度羊肉咖哩 NT. 290,店家解說是以薑黃粉、鬱金香粉與時蘿子來調味的黃醬


很經典的印度咖哩味道,稍微帶著一點點辣度。羊肉算大塊,吃起來帶著些嚼勁


套餐中的果亞椰香魚,帶著椰奶口味咖哩,吃起味道微甜


魚肉用了鬼頭刀,肉質比較緊實一些,感覺比較適合一般香料咖哩的口味


印度香料雞肉咖哩 NT. 280,不知道是不是吃的人點大辣(Big Spicy),所以才呈現那麼紅的樣子


醬汁以多種印度香料熬煮,香氣的層次很豐富。吃起來味道幾乎都被大辣給蓋過去了,想要挑戰辣度的人可以試試看


套餐中另一道咖哩選了:瑪薩拉主廚羊肉。雖然瑪薩拉也是綜合香料,但聞起來沒有印度香料咖哩那麼重,反而是比較淡的香氣


吃起來有點像是某種燉羊肉,有點像咖哩又不全然是咖哩,總之配著薑黃飯一起吃相當合拍!


套餐的飲料,選了芒果優格與印式冰紅茶


甜點的部分,套餐是牛奶小米布丁、蜂蜜甜優格,單點了一份蜜汁黃金球。這是印度的傳統甜點,以小麥粉加糖拌勻,再捏成球狀去炸,最後放進糖水蜜漬。吃起來就是一個很甜很甜的點心,有點像把蛋糕球泡了很濃的糖水,螞蟻人會很愛的一道甜點。(編按:據同行的團員說,印度當地比瑪哈的蜜汁黃金球再甜好幾倍)


結帳時櫃台貼心的準備了消除口氣的糖果,除了薄荷糖之外,還有兩種是直接用湯匙舀起來吃的複合糖,有興趣的人可以試試,是相當特別的體驗喔。




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